TOP > VIDEO > アップルジンジャー・ポークチョップとスパークラー  / ひでこコルトン

VIDEO
動画

GOURMET
アップルジンジャー・ポークチョップとスパークラー  / ひでこコルトン 2016.09.19
映像の著作権により動画配信できないものがごさいますので、あらかじめご了承下さい。

9月は様々な野菜や果物が旬を迎えますが、
ニューヨークにいるとリンゴ狩りに行く方も多いのではないでしょうか。
ファーマーズマーケットやスーパーでも多く見かけますよね。
(ちなみにリンゴ狩りはロサンゼルスでも行えます!同じく今が季節です)
今回のA★キッチンではリンゴを使ったメインディッシュとなる、
アップルジンジャー・ポークチョップをご紹介。
ここでブログを始めたひでこコルトン先生に教えてもらいました!
おもてなしのアドバイスとして、
リンゴを使ったウエルカム・カクテルも紹介してもらいました!

print.png レシピを印刷! 


アップルジンジャー・ポークチョップ

appleporkchop.jpg

材料<4人分>
ポークチョップ:4個
小麦粉:大さじ4
塩:少々
こしょう:少々
オリーブオイル:大さじ2
玉ネギ:1個
リンゴ:1個
ショウガ:大さじ2
しょうゆ:1/4カップ弱
アップルサイダー:1カップ
パセリ:お好み

1.リンゴの皮をむき、くし型に切る

2.玉ネギとショウガをみじん切りにする

3.室温に戻したポークチョップの両面に塩とこしょうを振り、小麦粉をしっかりつける

4.鍋にオリーブオイルを熱し、中火でポークチョップを両面約7分焼く
 ※小麦粉をつけたことで豚の脂で鍋底に焦げ目がつきます→残しておくと香ばしさアップ

5.ポークチョップを取り出し、同じ鍋で玉ネギを5分炒める
 ※玉ネギから出る水分で残しておいた焦げ目を溶かしながら炒めましょう

6.リンゴとショウガを加えて約3分炒める

7.しょうゆとアップルサイダーを加えて混ぜ、ポークチョップをいれる

8.蓋をして弱火で30分煮込む

9.蓋を開けた状態で10分煮詰めて完成

アップルジンジャー・スパークラーのレシピはコルトン先生のブログにて紹介しています!

applecocktail.jpg



ぜひお試しあれ!


ディレクター:中山 早織 |カメラ:二日市 匡男 | 音声:石井 三香子 | 編集:神野 寛子 | プロデューサー:浦部 靖己

ツイート  LINEで送る

GOURMET
グルメ

ホリデーシーズン、食べ過ぎた体をいたわるSpa Styleのおもてなし
GOURMET
LIVING
2019.01.04
ホリデーシーズン、食べ過ぎた体をいたわるSpa Styleのおもてなし
Hangout NYC : Brooklynのフィッシュストア / Fish Store
GOURMET
LIVING
2018.09.25
Hangout NYC : Brooklynのフィッシュストア / Fish Store
LA Story : 夏はガッツリBBQ
TREND
GOURMET
LIVING
2018.08.10
LA Story : 夏はガッツリBBQ
NYで本格江戸前ずしを握るアメリカ人女性すし職人!
GOURMET
PEOPLE
LIVING
2018.07.27
NYで本格江戸前ずしを握るアメリカ人女性すし職人!
Hangout NYC : Manhattanでひんやりスイーツ / Cold Sweets
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.20
Hangout NYC : Manhattanでひんやりスイーツ / Cold Sweets
LA Story : アジアン・ナイト・マーケット/Asian Night Market
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.17
LA Story : アジアン・ナイト・マーケット/Asian Night Market
日本の洋食屋さんの味をニューヨークで!?/ New Genre of Japanese Food in NYC
GOURMET
LIVING
2018.07.13
日本の洋食屋さんの味をニューヨークで!?/ New Genre of Japanese Food in NYC
Hangout NYC : ブルックリン「Greenpoint」の水辺レジャー / Brooklyn Barge
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.06
Hangout NYC : ブルックリン「Greenpoint」の水辺レジャー / Brooklyn Barge
夏にさっぱり!キヌアのカラフルサラダ/ Colorful Salad with Quinoa
GOURMET
2018.07.03
夏にさっぱり!キヌアのカラフルサラダ/ Colorful Salad with Quinoa
夏のデザート♥ 2018年の最新アイスクリーム
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.19
夏のデザート♥ 2018年の最新アイスクリーム
Hangout NYC : New Yorkerが作るドーナツ2018 / Donuts
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.15
Hangout NYC : New Yorkerが作るドーナツ2018 / Donuts
マクロビ食材「ミレット(きび)」を使った簡単ヘルシーレシピ/ Healthy Recipe with Millet
GOURMET
LIVING
2018.06.05
マクロビ食材「ミレット(きび)」を使った簡単ヘルシーレシピ/ Healthy Recipe with Millet
Hangout NYC : ブルックリン「Bushwick」のブルワリー
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.01
Hangout NYC : ブルックリン「Bushwick」のブルワリー
Hangout NYC : グリーンポイントのベーカリーストアを散策! / Bakeries in Greenpoint
GOURMET
LIVING
2018.05.18
Hangout NYC : グリーンポイントのベーカリーストアを散策! / Bakeries in Greenpoint
Smorgasburg2018 最年少の出店者は14歳!/ The youngest vendor in Smorgasburg!
GOURMET
EVENT
LIVING
2018.05.01
Smorgasburg2018 最年少の出店者は14歳!/ The youngest vendor in Smorgasburg!
LA Story : 人気急上昇のエリア ハイランドパーク / Highland Park, LA
GOURMET
LIVING
2018.04.20
LA Story : 人気急上昇のエリア ハイランドパーク / Highland Park, LA

SPONSOR CONTENT
PR情報

慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム 2019
SPONSOR CONTENT
2019.08.27
慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム 2019
第6回 国際ニンニクシンポジウム開催
SPONSOR CONTENT
2019.06.07
第6回 国際ニンニクシンポジウム開催
アメリカで30年 起業家、中川扶二夫
SPONSOR CONTENT
2018.09.18
アメリカで30年 起業家、中川扶二夫
11回目!慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム
SPONSOR CONTENT
2018.08.17
11回目!慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム
足病医に聞く!靴による足のダメージを防ぐには?
SPONSOR CONTENT
2018.05.11
足病医に聞く!靴による足のダメージを防ぐには?
「乳がんシンポジウム」開催!/ Breast Cancer Symposium
SPONSOR CONTENT
2018.04.24
「乳がんシンポジウム」開催!/ Breast Cancer Symposium
最高峰の日本茶 八女茶がニューヨークへ! / Best of the Best Japanese tea: Yame
SPONSOR CONTENT
2018.03.29
最高峰の日本茶 八女茶がニューヨークへ! / Best of the Best Japanese tea: Yame
いよいよシーズン!アメリカでの花粉症対策は?
SPONSOR CONTENT
2018.03.16
いよいよシーズン!アメリカでの花粉症対策は?

FCI TV SCHEDULE
放送局・スケジュール

Back to Page Top