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バレンタインデーこそ心を込めたお料理でハートを鷲掴み

皆様、こんにちは!

バレンタインデーまであとわずか。

皆様もう準備は出来ていますでしょうか?

NYのレストランはどこもバレンタインメニューで

盛り上がっていますが。。。

私はやっぱり家でゆったり過ごすバレンタインデーが昔から一番好きです。

大好きなコニャックで締めくくることもできるし♪

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まだ準備ができていない方へ、そして私のように牡蠣に目がない方へ、

以前 America's Kitchen のバレンタインデースペシャルでもご紹介している

こちらのメニュー!!

オイスターカクテル!!

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バレンタインデーにぴったりな官能食材のひとつ、オイスター!

オイスターは開けたてがもう比べ物にならないぐらい最高に美味なので

(甘さも全然違いますし、何と言っても海の香りたっぷりの

汁も新鮮そのもので倒れます!!!)

絶対家で食べるのがベストなのです。

シャック(殻を開ける)コツさえ掴めば難しくありません。

このざくろのオイスターソースがまた最高に合うのです。

(日本人のテーストにぴったり♪)

色合いも綺麗ですし、是非今年もお試しくださいね。

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このオイスターカクテルを始め、

バレンタインデーにぴったりなロマンチックなフルコースメニュー:

オーソブッコ煮込み、ペッコリーノ・ポレンタ、スパイス入り(HOT!!)チョコレートムース

の作り方の動画やレシピは、こちらからご覧ください!

その他たくさんのレシピもご参考にどうぞ!

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バレンタインこそ、心を込めて手料理を!

このレシピで大切な人の心と胃を鷲掴みすること間違いありません♪

HAPPY VALENTINE'S DAY!

xoxo, Hideko

Eat, Entertain & Enjoy!!!

NYのおもてなし&ライフスタイルブランディング

www.coltonsnewyork.com


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February 9, 2019 9:01 AMComment(0)

Detox & Defense! SPA スタイルのおもてなし

皆さま、明けましておめでとうございます!

新年スペシャル企画第4弾として、昨日AMERICA'S KITCHENが放送されました!

動画はこちらから。。。

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ホリデーシーズンから飲み過ぎ食べ過ぎの方も多いと思い、

デトックス効果とこの時期風邪の予防にもオススメしたい、

Detox & Defense をテーマとした、

Spa Styleのおもてなしをご紹介させていただきました♪

実はこれはこの1月にもともとNY*おもてなし料理教室で

ご紹介したいと思っていたフルコースメニューなのです。

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まずはカクテルから。

今回はスパメニューということで、アルコールが入っていないモクテルを。

でもこのモクテル、ただのモクテルではありません!!

かなーりデトックス効果と風邪の予防にも威力を発揮するのです。

(私が実証済みです。かなりハードな年末のスケジュールも

このドリンクのお陰で持っていたと言っても過言ではありません)

これにはあるものが入っているのですが。。。

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それがジャーン、この生のウコン、ターメリックです!!

私の目が輝いているの、わかりますか?笑

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この時期せっかくマーケットに出回っているので

使わないと損ですよ、皆さま〜!!!

この威力、今回栄養士の宮下あさこさんにもご協力いただき

番組で説明いただきました。

そう、ここでご紹介したお料理全てにデトックスと風邪予防効果がたっぷりの

食材ばかりと使っているからです。

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今回どれも本当にオススメなのですが、

このドリンクは速攻の効き目があり、身体が蘇るのでマストトライです!!

撮影スタッフの皆様も美味しくてパワフル、超感動してくださいました♪

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スパメニューに欠かせないのがサーモン!

ニューヨーカーが最も愛するお魚です。臭みがないので食べやすいですね。

今回レモンと蜂蜜、そしてジンジャーの味付けで、

ほんのり甘く、照り焼きに飽きてしまった方にオススメしたいです。

蜂蜜の糖分が焦げやすいので、調理時間はレシピ通りでお願いしますね♪

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そしてデザートは、レモンとジンジャーのパンナコッタ!

ヨーグルトも入っているのでさっぱり、でも濃厚。

トップのマヌカハニーにつけたレモンが最高に美味。

レモンから汁が出てきますのでそれをソースとしてかけてくださいね。

このソースも身体によく強力なのです!!!

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(レモンがKey Ingridients だったのでドレスもレモン♪)

今回はあるスペシャルな密着取材も入っていたため、

この日はなんとカメラ4台、2ネットワーク♪

こちらはまた改めてご報告させていただきますね。

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朝から晩まで頑張ってくださったDirector, 音響、カメラマンさんに

感謝の気持ちでいっぱいです!!

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そして元旦からスタートした山野内大使、コシノヒロコさん、さだまさしさんのインタビューに続いて

第4弾で料理コーナーでご紹介くださった米国フジテレビ・FCIの皆さまに感謝感謝です!!

そして最後に私の著書「ニューヨーク流自分を魅せる力」を2名の視聴者の方にサイン入りで

プレゼントさせていただきました。

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このベースともなっている、好きを極めてブランドにする

COLTON METHODオンラインコースは、

もうじき1月11日に受付を開始いたしますので、

ご興味のある方はこちらをご覧くださいね。

(メールをご登録くださった方には詳細お送りさせていただきます!)

それでは、2019年が皆様にとってたくさんの夢が叶う素晴らしい年になりますことを

心よりお祈り申し上げます。

今年もたくさんのおもてなしで笑顔と幸せに包まれますように。。。

Eat, Entertain & Enjoy!

xoxo, Hideko


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January 5, 2019 4:19 PMComment(0)

Dolce Vita!! キッチンもよりファッショナブルな時代に♪

皆様、こんにちは!

ここ数年様々なファッションブランドがフード、そしてキッチン業界に進出していますね。

昨年ハンドペイントの冷蔵庫を発表した、イタリアのハイファッションブランド、Dolce & Gabbana.

その冷蔵庫のお値段はなんと、$50,000.......

5百万円を超える冷蔵庫ですよ!!!

ちょっとお高いのですが、今度はトースターやジューサーといったちょっと小ぶりの家電も

イタリアのSMEGというキッチン家電ブランドとのコラボして発売しています。

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こちらはトースターでお値段は、$750!!!

(今、Williams-Sonomaではセール中で、$650です♪)

可愛くないですかー?

さすがD&Gがデザインするとこうなるのですね。

彼らの南イタリア、特にシチリアに対する愛とパッションを表現、

レモンの木やシチリアのインテリアを思い出させるカラフルさが最高なのです。

彼らにとってフード・料理・おもてなしは常に日々の生活の中心にあるとのこと。

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こちらはジューサーでお値段は同じく$750。

まあ、確かに高いですが、お洋服を買うことを思えば、、、、ですかね。^^

そしてこのSMEGというブランドは高品質の製品で有名な高級ブランドで、

シンプルなジューサーのお値段は$200です。

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こちらは湯沸かし器で$750。

ということはどれもだいたい通常のシンプルな製品より$500高く、

これがブランド力ですね。。。。

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Sicily is my love

確かに大抵のキッチン家電がステンレスや白黒に対し

愛もたっぷり感じられるカラフルで、

毎日キッチンに立つのが楽しくなりそうです。

私はやっぱりお洋服よりこれかな♪

自分たちでデザインしたキッチン家電があるキッチンって最高でしょうね!!

Eat, Entertain & Enjoy!

xoxo, Hideko

☆NY Food & Life Style by HIDEKO COLTON
NY*おもてなし料理教室/認定講座
www.coltonsnewyork.com

☆Japanese Taste by HIDEKO COLTON
www.hidekocolton.com

<<<<< お知らせ >>>>>>>

来月11月より新刊でもご紹介しているCOLTON METHOD™:
あなたのライフスタイルを最強のブランドに変えるメソッド
のオンラインコースがスタートします!

COLTON METHOD™オンラインコース

〜あなたのライフスタイルが最強のブランドになる!〜

情熱を持って人生でやりたいたいこと。。。。

それは何ですか?

好きを即答できますか?

まずこれを決めないと夢は実現しません。

人生は一度きり。

でもチャンスは何度でもあなた次第でつかむことができるのです。

COLTON METHOD™は、あなたが愛することを仕事にすることで、

一生働かず(=愛することは仕事ではないから)あなたの夢を実現するためのメソッドです。 

業界競合相手との差別化や、セルフブランディング、そして起業戦略に至るまで、

COLTON METHOD™のステップを1つ1つこなして、夢と仕事を同時に実現させる

ONLY ONE x LOVE = PROFIT の法則で、世界にたった一つの輝くブランドを築きましょう。

夢はいつだって幾つになっても叶えられることを忘れずに♡ 

オンラインコースについての詳細はこちらからどうぞ♪


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October 19, 2018 8:00 AMComment(0)

ニューヨーク流自分を魅せる力!

皆さま、こんにちは!

FCIブログ、ご無沙汰してしまってごめんなさい〜汗。

7月4日アメリカ独立記念日に無事日本で私の新刊、

『ニューヨーク流自分を魅せる力

〜あなたのライフスタイルが最強のブランドになる!〜』

を出版しました!!

そして17日間に渡る日本全国ブックツアーも無事終了!!!

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今回はいつもお世話になっている多くの企業さまにもブックツアーをご協力いただき、

なんと私のオリジナルブランドのプラズマ解離水まで作っていただきました♪

この解離水は、水が水素原子レベルに解離されているため、

体の吸収がただの水より素早く(水だって食ベものと一緒で分解されないと吸収されないのご存知ですか?)

それも細胞レベルにまで潤うため、身体も大喜び、まさに体内からアンチエイジング!!

17日間に渡るブックツアーを開催してきましたが、

もう信じられないほどの酷暑で、確実な水分補給がマストでした。

だからこの解離水がイベント各地で大活躍!!

東京、鎌倉、芦屋、大阪、名古屋、九州など、各地でイベントを開催し、全ての会場で

参加者の皆様にお配りさせていただきました♪

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私の新刊は、まさにこの英語のタイトル、

You are the brand, dare to be different!!

「あなた」がブランドです!だから差別化を忘れずにunnamed.png1f495 (1).png

この時代、どんなビジネスであれ業界であれ、
オーナーや作り手の顔が隠れていたら
ビジネスは難かしいと私は思います。

(注)フジテレビのような大企業はまた別かもしれませんが、個人レベルは特に。。。

もっと「あなたらしさ」を出して、
まだ誰もやっていないやり方で♪
(逆バリがポイント!詳しくは本参照)

ニューヨーカーのように人と同じではなく
「個性」、キャラクターを大切にしてくださいね!
その個性こそがブランドになっていくのですから。

という趣旨の内容で、前半は私のパーソナルストーリー、

そして後半がライフスタイルをブランドに!いかに好きなことを仕事に

(愛することしか、パッションを持ってできる仕事しか成功しません)

差別化を図っていくか。。。そう、今お料理教室やサロンだって飽和状態ですよね。

それはみんな同じことをやっているから。。。

人と同じことをやっていたら、価格競争に巻き込まれるだけなのです。

それらをまとめたコルトンメソッドについてこの本は書いています!

ご興味のある方は是非手にとっていただけましたら嬉しいです。

もうじき紀伊国屋ニューヨーク店でも店頭においてくださるそうです♪

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皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。

アマゾンでも好評発売中!

Eat, Entertain & Enjoy!

Food & Life Style by HIDEKO COLTON

www.coltonsnewyork.com


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July 30, 2018 3:53 PMComment(0)

八重洲ブックセンターでトーク&サイン会開催!7月8日(日)

皆様、こんにちは!

私の新刊『ニューヨーク流・自分を魅せる力 〜あなたのライフスタイルが最強のブランドになる〜』

トーク&サイン会を7月8日(日)午後3時〜午後5時

八重洲ブックセンター本店 8階ギャラリーにて開催いたします!

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先着限定80名様でお申し込みは以下の通りです!

*当店で対象書籍をお買い上げのお客さまに1階カウンターにて参加整理券をお渡しいたします。

*また、お電話によるご予約も承ります。(電話番号:03-3281-8201)

※書籍の発売前でもご予約を承ります。ご購入は開催当日で結構です。

※参加整理券1枚につき、お1人のご入場とさせていただきます。

▼対象書籍:『『ニューヨーク流 自分を魅せる力』(本体価格1,500円+税、7/5発売)

※このイベントは、八重洲ブックカードゴールド会員の方は購入なしで聴講いただけます。

ひでこ・コルトンさんトーク&サイン会

『ニューヨーク流 自分を魅せる力』(WAVE出版)刊行記念

ひでこ・コルトンはNYおもてなし料理家/COLTONS NEWYORK代表取締役。

NY在住約30年。外資系投資銀行に10年勤務した後、40代で会社を立ち上げ「NY*おもてなし料理教室」を主宰。

NYならではの調理法や華やかなテーブルコーディネートが話題を呼び、現地の駐在員夫人や、お忍びで通うセレブリティで常に満席。生徒数はNYや日本だけでなく世界中で3,000名を超え、予約が取れない料理教室に。

また、大使関係者や社長クラスのプライベートパーティーや、ティファニー、ディオール、高島屋などハイクラスな企業のフードコーディネートも企画実施。NYの成功者から学んだエッセンスや、自身の経験をもとにブランディングメソッド「COLTON METHOD」を開発し、企業や個人のコンサルティングも手掛けています。

そして、いつしかブランディングを学びたい女性も集まるようになりました。彼女たちにひでこさんが教えてきた内容は今「COLTON METHOD™」として大人気を博しています。

『ニューヨーク流自分を魅せる力』ではその内容をさらに充実させ、「私は私」という強い個性や自分の強みの見つけ方から、「選んでもらえる私になる方法」「ふつうの個人の女性にも仕事が来るようになる方法」を、ひでこさん自身のヒストリーとともに詰め込みました。

また、「愛していることを仕事にすると幸せなブランドが生まれる」「周囲の逆張りを行く」など、金融業界の第一線で大活躍されていたひでこさんのマーケティング知識もたっぷり! 「今すぐできること」がちりばめられているので、主婦でも会社員でも40代でも、読んだらすぐ動きたくなる1冊です。

今回のセミナーでは「ニューヨーク流 自分を魅せる力」の秘訣をご紹介します。

イベントについての詳細はこちらのページをご覧くださいね!

その他日本全国ブックツアーのスケジュールはこちらをご覧ください!!!

この機会にたくさんの皆様にお目にかかれますこといまから心待ちにしております。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

xoxo, Hideko


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June 17, 2018 7:54 AMComment(0)
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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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