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「なんちゃってポット・オー・フー」

元ニューヨーカーで

今は日本で

執筆活動などをされている

素敵な友人のレシピ。

彼は辛いときに

これを

つくるそうです。


私はべつに辛かったわけではないのですが

いつも色々と家事も手伝ってくれる

主人が腰痛で動けず

連日パタパタしている中、

腰痛治療のためにも

体があたたまる美味しいものが

つくりたくて思い出しました。


とても簡単で美味しくて

おしゃれ!!!

IMG_1582.JPG

でも、これに我が家では

サイドにご飯が出てくるのが

おしゃれになり切れない

(なぜか生まれてこのかたずっと

食べ盛りの)子育て中の身。笑


ブイヨンが足りず

(あいかわらず詰めが甘いぞ、自分)

少し塩を足したのですが

せめてここは

オサレにしようと

いただき物の

オサレな塩を使いました。

IMG_1578.JPG

オサレな気分で

美味しいディナーとなりました。

素敵なレシピを

ありがとう♡




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2018年11月29日 12:10Comment(1)

あいかわらずお弁当


ジャスティンの

中学校では

お昼時間内なら

外食することが許されていて

お友達の多くは

ピザとかベーグルとかを

食べに行くそうです。

ジャスティンも最初は行っていたのですが

「お昼にピザとかベーグルとか食べたくない」

という理由で

お弁当が圧倒的に多いです。

IMG_1320 2.jpg

照り焼きチキン、冷凍たこ焼き、そして卵焼き。

海老のふりかけは

日本で購入したもので

ジャスティンのお気に入り。


大変だけど

「ママのお弁当が一番おいしいから」

と言われると

一生懸命に作っちゃう母です。
(その割には冷凍食品も大活躍していますが。笑)


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2018年11月 9日 09:00Comment(4)

最近よく焦がす

料理中は

お湯を沸かしたり

焼いている最中は

他のことを

効率よくやるのが

得意だった私ですが、

最近それでよく失敗します。

この日も...

IMG_1018.JPG

マカロニグラタンを

オーブンに入れて

他のことをしていたら

すっかり忘れて焦がしてしまった。

先日も

ゆで卵を作ろうと

お湯を沸かしていたら

あわや空焚き!!

んーー。

疲れてるのかな...

それとも...???


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2018年10月16日 09:00Comment(3)

キッシュ

ひでこ・コルトンさん

レシピ本は

私のバイブルですが

中でも

リピート率ナンバーワンは

キッシュです!

IMG_0959.jpg

温め直しても美味しいので

週末に作って

日曜日の朝は

楽に過ごすのが我が家の

キッシュ・ウィークエンドです!


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2018年10月11日 09:00Comment(0)

紫蘇と茗荷

アメリカでは高級食材の

紫蘇と茗荷。

先日

茗荷を分けていただいた方から

今度は実のついた紫蘇をいただきました。

それも花束のように

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うふふ。

プロマイド用笑顔です...。爆笑

家にもどったら

笑っている場合ではありません。

新鮮なうちに

全て処理してしまわないといけません。

教わった通り、

IMG_0868.JPG

実をとる時は

アクが強くて指が黒くなるので

手袋して...

IMG_0870.JPG

義理の弟が

深海の水から作った塩に

漬け込みました。

漬け込んだら

なんだか少なく

なっちゃいました!?笑

IMG_0871.JPG

手早くしないと

実が黒くなってしまうと

言われていたので

急ぎましたが

少し黒くなっちゃっいました。

IMG_0878.JPG

葉はきれいに洗って

乾かしまして...

IMG_0880.JPG

こちらも

教わった通り

つゆの素と鷹の爪に

漬け込みます。

こうしておけば半年は保存できるそうです。

そして

先日いただいた茗荷を切って

IMG_0857.JPG

サラダにしました。

IMG_0876.JPG

♪♪♪♪♪♪♪♪ ^.^



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2018年10月 3日 09:00Comment(1)
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