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アメリカでも!新年 おせち料理3品 2017.12.26
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簡単・早い・うまいレシピを教えてくれるMotoさん!
新年まであと数日...
そこで、アメリカにあるもので出来るおせち料理 3品を教えて頂きました!



アメリカでも!洋風おせち料理3品
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さつまいもとりんごの洋風きんとん

kinton22.jpg
材料<6個分>

さつまいも     一本(正味で200グラムくらい)
りんご       150グラム(3/4個くらい)
バター       大さじ1
砂糖        大さじ2
水         1/4カップ
メープルシロップ  大さじ1
シナモン      少々 

作り方

  1. 1、さつまいもは洗って濡らしたペーパータオルで巻き、ラップを巻いてレンジの解凍機能で15分程温める。
    2、さつまいもは熱いうちに皮を向いて潰しておく。
    3、バター大さじ1を溶かしたフライパンに刻んだりんごを少し炒め、水、砂糖を入れて煮詰める。
    4、潰したさつまいもにりんごを入れて、メープルシロップ、シナモンをかけ全体をよく混ぜる。
    5、ラップで絞って茶巾にし、上に丸くくり抜いたりんご(皮付き)を飾れば出来上がり!
    ☆ポイント☆  さつまいもは蒸しても良いですが、煮ると水っぽくなるのでオススメできません!

海老の黄金焼
ebi22.jpg

材料<8匹分>
海老        8匹
マヨネーズ     大さじ2
味噌        小さじ1
ゆで卵       1こ
パン粉       大さじ1
パセリ       小さじ1
パルメザンチーズ  大さじ1
こしょう      少々

作り方

  1. 1、海老は腹側に切り込みを入れる。
    2、ゆで卵をみじん切りにし、残りの材料と混ぜたものを海老の腹に載せ、海老の尻尾を貼り付けるように置く。
    3、350度のオーブンで15−20分焼けば出来上がり!

☆ポイント☆  海老の腹側に切り込みを入れる際、割いてしまわないように注意!

ローストビーフとなますのベトナム風オープンサンド
vietsand22.jpg
材料<8個分>

ヒレ肉
塩         少々
こしょう      少々
おせちのなます   適量
バゲットスライス  8枚
市販のパテ     適量
パクチー      適量

作り方
1、ヒレ肉の両面に塩こしょうをし、型崩れしないようヒモで周りを結ぶ。
2、熱したフライパンで全面に焼き色をつける。
3、ジッパーバッグに肉を入れて密封する。
4、お湯をはった炊飯器に入れて、保温機能で約20分茹でればローストビーフの出来上がり。
5、バゲットをトーストし、その上にパテを適量のせる。
6、ローストビーフのスライス、適量のなます、最後に上からパクチーを散らして完成!

☆ポイント☆  水をはったボウルの中で密封すると綺麗に空気が抜けます!


ディレクター:吉田嘉子|カメラ:照井純一 | 編集:神野寛子 |プロデューサー:浦部靖己

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