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緑のストロベリーはどんな味?

 

今朝ユニオンスクエアのファーマーズマーケットに行ってきました!

そこで見つけたのが「緑のストロベリー」!!

 

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実はこれはまだ熟していない普通の赤い苺なんです。

かじってみると、まだ硬くまるで野菜の感覚。。。

そして酸っぱーーーい!!!

これは主に料理に使ったり、ピクルスにするようです。

うん、これはピクルスすごく良いアイデアですね。

レストランの料理に緑のストロベリーのピクルスが入っていたら

私感動する事間違いありません。笑

これは早速サラダや料理、そしてカクテルにも使ってみなくっちゃ!!

 

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今晩のデザート、ストロベリーショートケーキ用に赤い苺を購入♪

ちなみにショートケーキのクリームは、あの母の日スペシャルの

America's Kitchen でご紹介したホワイトチョコレートとマスカルポーネのクリームです。

これでショートケーキ作ると倒れる美味しさなので是非お試しくださいね♪

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さて、いよいよ明日は、ライフスタイルを強力なブランド(ビジネス)にするためのステップ、

COLTON METHOD

のセミナーを開催致します!

これは私が認定校の生徒さまを育てているうちに、

どれだけセルフブランディングが重要か、

これから女性の個人起業家が大きく成長していくために必要な

パワフルなメソッドをまとめたものなのです。

女性が得意とするライフスタイルをビジネスに。。。

個人=ソロプレナーが、どれだけ個客

(これからは個人が大企業並みにパワーを持てる時代)を魅了できるか。

星の数ほどあるサロンから、サクセスする会社に成長するために

欠かせない要素がたくさん詰まっているのです。

 

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実はこの緑のストロベリー、

私が明日セミナーでお話しさせていただくたくさんのポイントの一つで、

他と異なる事、

異色を放つ事、

ここが最強のブランド作りのスタート地点なのです♪

ちょっとNYらしい発想ではありますが。^^でもこれ本当に重要なのです。

だってそれだけで十分に価値が上がるので、

この緑のストロベリーのように、値段は赤のストロベリーよりも高いです。笑 

 

早速インスタでこの緑のストベリー、アップしちゃいます♪

そうすると珍しいから口コミだって起こりますよね。

他と異なる = 差別化

これってブランディングにとっても重要な事なのです♪

さあ、緑のストロベリーで何作ろうかな♡

 

Eat, Entertain & Enjoy!

xoxo, Hideko

NYのおもてなし+Life Style Branding


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May 24, 2017 4:16 PMComment(0)

ピンクのカーネーションで母の日アレンジメント!

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母の日のカーネーションは赤がベーシックですが、

私はピンクがお気に入り♪

今季節のライラックと合わせるのがお気に入りです。

というのも、義理の母が大好きな花で、なんと義理の父からプロポーズされた時に

ライラックをもらったのだとか。。。きゃーロマンチックですね!!

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そしてピンクのシャクナゲがまるで大型のピンクのカーネーションのようで

華やかさが加わるためこの3種類でアレンジしてみました。

もうライラックの香りがたまりませんー!!!!!

お花は同系色でまとめるのがエレガントにアレンジする基本です♪

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お料理と一緒で手作りのフラワーアレンジメントは愛情たっぷり、

味がありますので皆様もシンプルなアレンジで母の日に差し上げてみては如何でしょうか?

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次回は番組でもご紹介させていただいた、

これからの季節にぴったりな私のスペシャルカクテル、

ピーチ・ソーテルヌ

をご紹介しますね♪

皆様、素敵な母の日をお過ごしください♡

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Eat, Entertain & Enjoy!

xoxo, Hideko


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May 12, 2017 1:17 PMComment(0)

母の日にオススメ、バラの香りのデザート

今週火曜日に放送されたAmerica's Kitchen は前回に続いて母の日スペシャル!

デザート編ではバラの香り漂うデザートをご紹介させていただきました。

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■ビデオ&レシピはこちらからどうぞ!

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パスタ同様にアンナちゃんも作れるよう混ぜて固めるだけ、

いたってシンプル、でも最高に美味しく幸せな気分になるデザートなのです♡

まず電子レンジで溶かしたホワイトチョコレートと室温に戻したマスカルポーネチーズを混ぜ、

固めに泡立てた生クリームを混ぜて冷やすだけ♪ 

 

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ポイントはローズウオーターが入ったラズベリーソース!

これを上にかけて、トップにラズベリーを飾れば出来上がり♪ 
 
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最後にフラワーアレンジメントで使ったカーネーションを切って

グラスの横に添えれば、より母の日のムードが盛り上がります♪ 

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出来上がり♪

 

 

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もともとアメリカが母の日発祥の地なのはご存知でしたか?

母の日に欠かせないカーネーション。

 

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次回は母の日のフラワーアレンジメントご紹介します!

 

Eat, Entertain & Enjoy!!

xoxo, Hideko

*NYのおもてなし+Life Style Branding*

www.coltonsnewyork.com


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May 12, 2017 12:34 PMComment(0)

メロンと生ハムがメインデッシュに♪

昨日放送されたAmerica's Kitchenは、母の日スペシャル!!

今回ご一緒させていただいた新レポーターのアンナちゃんは、

これがFCIデビューでドッキドキ。。。

一生懸命話してくれた日本語でビデオはスタートします♪

ビデオはこちらからどうぞ!

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とーーーっても明るくて楽しいアンナちゃんと笑いが絶えませんでした。

それにしても最初プロデューサーに、「お料理が全くできない人でも簡単に作れて、

母の日にぴったりなお料理をお願いします!!!」と言われ、

えっ?そんな難しいリクエスト??と思ったのですが、

即思い出したのがこちらの料理♪


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これは材料を切って、パスタを茹でて、混ぜるだけ。。。。

本当に簡単なのですが絶品!!

なぜなら最高の食材に最高のコンビネーションだからです。

そして彩りもよく、フルーツの甘さが女性の心を掴み、

母の日にぴったり香り高き一品なのです!!

メロンとプロシュートは誰もが好きな前菜ですよね。

それをメインデッシュにグレートアップ!!!

ペストソースのナッツの香ばしさとバジルの香り。。。。

またフレッシュなバジルをサラダ感覚で入れるところも気に入ってます。

その上、トップにはとろける濃厚な水牛のモッツアレラチーズが。

もうこれはワインは止まりませんし、女性だけでなく、

主人を含め男性ファンも私の周りにたくさんいるのです!!!

お子ちゃまだって喜んで食べてくれます。

(そう、昨日すごい嬉しいコメントを頂戴したのですが、

私の料理は大人だけでなく子供も大好きな料理が多いと♡)

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この続きは来週9日に放送されるAmerica's Kitchen を是非ご覧くださいね。

まるで花束をお母様に差し上げる感覚でこのデザートをサーブしてあげてください!!

幸せに包まれるスイーツ、どうぞお楽しみに♡

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See you next time!!!

xoxo, Hideko

NYスタイルのおもてなし& Life Style Branding

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May 3, 2017 9:47 AMComment(0)

America's Kitchen 母の日スペシャルの撮影!

昨日は来週5月2日(火)と9日(火)の2回に渡って放送される

America's Kitchen 母の日スペシャルの撮影でした!

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今回は番組初登場の新レポーターANNAちゃんとのクッキングでした!

彼女は長年日本に住んでいて日本語もお上手♪

なんと私も時々見ていたNHKのCOOL JAPANにも出演していた日本通なのです!

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とっても明るくて元気いっぱいのアンナちゃん♪

笑いが絶えずそれはそれは楽しい撮影となりました。

まだ料理があまり得意でないアンナちゃんに、誰でも簡単に作れて美味しく華やか。

そして母の日にぴったりなお料理をご紹介させていただきました。

実はこの料理、私のNY*おもてなし料理教室でも大好評だった1品です♪

もちろん私の大好物。。。

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FCIのディレクターも今回初めてご一緒させていただく増子さん♪

彼女もとっても気さくな方で、この楽しいクッキングの様子が視聴者に伝わるよう

スムーズに撮影を進めてくださったのでした。

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写真右から新レポーターのアンナちゃん、

お世話になったディレクターの増子さん、

私の隣が料理の鉄人などフード撮影も慣れていらっしゃる照井さん、

そして長年お世話になっている音響の石井さん。

長時間の撮影、本当にお疲れ様でした!!!

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それでは皆様、

2回に渡っての母の日スペシャル、どうぞお見逃しなく〜♡

Eat, Entertain & Enjoy!

xoxo, Hideko

NY*おもてなし&Life Style Branding

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April 29, 2017 2:12 PMComment(0)
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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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