TOP > VIDEO > ほくほくアーティチョークとアンチョビのパスタ  by ひでこコルトン

VIDEO
動画

GOURMET
ほくほくアーティチョークとアンチョビのパスタ  by ひでこコルトン 2013.04.02
映像の著作権により動画配信できないものがごさいますので、あらかじめご了承下さい。

どう調理すればいいかわからない人も多い「アーティチョーク」を使った料理を料理家のひでこコルトン先生に教えていただきます。

ほくほくアーティチョークとアンチョビのパスタ

Artichoke_0.jpg

【材料(4人分)】
アーティチョーク:  3個

アンチョビ:2缶 (オリーブオイル浸け2oz)

レモン: 2個

全粒粉スパゲティ:1袋 (Whole Wheat Spaghetti)

パセリ(みじん切り):少々

水:1/2カップ

塩:少々

【作り方

Artichoke_1.jpg

1.  アーティチョークを切り皮をむく

緑色が鮮やかで締まっていて、茎の部分がみずみずしいものが新鮮ですよ

葉っぱの先にとげがついているので気をつけてください

Artichoke_2.jpg

2. 縦に半分に切る

*空気にふれるとすぐに酸化して色が変わるので、半分に切ったレモンをぬる

*ふわふわした毛の部分は食べられないので取り除く

Artichoke_3-1.jpg

3. をふり切った面を下にして並べる

Artichoke_3-2.jpg

全体にレモン汁(1個分)をふりかけ水を加えラップをかぶせる

Artichoke_4.jpg

4. 電子レンジで加熱している間にパスタをゆでる(約10分)

ゆでると3、40分かかりますが、

 電子レンジだと時間が短縮できます

Artichoke_5.jpg

5. アンチョビ(缶詰)をオイルごと入れ炒め、アーティチョーク(細切り)を加え炒める

Artichoke_6.jpg

6. ゆでたパスタを入れ仕上げにパセリ、

 レモンの皮をすりおろしてふりかける軽くかきまぜて盛り付けて・・・

Artichoke_2shot.jpg

ツイート  LINEで送る

GOURMET
グルメ

ホリデーシーズン、食べ過ぎた体をいたわるSpa Styleのおもてなし
GOURMET
LIVING
2019.01.04
ホリデーシーズン、食べ過ぎた体をいたわるSpa Styleのおもてなし
Hangout NYC : Brooklynのフィッシュストア / Fish Store
GOURMET
LIVING
2018.09.25
Hangout NYC : Brooklynのフィッシュストア / Fish Store
LA Story : 夏はガッツリBBQ
TREND
GOURMET
LIVING
2018.08.10
LA Story : 夏はガッツリBBQ
NYで本格江戸前ずしを握るアメリカ人女性すし職人!
GOURMET
PEOPLE
LIVING
2018.07.27
NYで本格江戸前ずしを握るアメリカ人女性すし職人!
Hangout NYC : Manhattanでひんやりスイーツ / Cold Sweets
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.20
Hangout NYC : Manhattanでひんやりスイーツ / Cold Sweets
LA Story : アジアン・ナイト・マーケット/Asian Night Market
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.17
LA Story : アジアン・ナイト・マーケット/Asian Night Market
日本の洋食屋さんの味をニューヨークで!?/ New Genre of Japanese Food in NYC
GOURMET
LIVING
2018.07.13
日本の洋食屋さんの味をニューヨークで!?/ New Genre of Japanese Food in NYC
Hangout NYC : Greenpointの水辺レジャー / Brooklyn Barge
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.06
Hangout NYC : Greenpointの水辺レジャー / Brooklyn Barge
夏にさっぱり!キヌアのカラフルサラダ/ Colorful Salad with Quinoa
GOURMET
2018.07.03
夏にさっぱり!キヌアのカラフルサラダ/ Colorful Salad with Quinoa
夏のデザート♥ 2018年の最新アイスクリーム
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.19
夏のデザート♥ 2018年の最新アイスクリーム
Hangout NYC : New Yorkerが作るドーナツ2018 / Donuts
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.15
Hangout NYC : New Yorkerが作るドーナツ2018 / Donuts
マクロビ食材「ミレット(きび)」を使った簡単ヘルシーレシピ/ Healthy Recipe with Millet
GOURMET
LIVING
2018.06.05
マクロビ食材「ミレット(きび)」を使った簡単ヘルシーレシピ/ Healthy Recipe with Millet
Hangout NYC : Bushwickのブルワリー / Bushwick's Brewery
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.01
Hangout NYC : Bushwickのブルワリー / Bushwick's Brewery
Hangout NYC : グリーンポイントのベーカリーストアを散策! / Bakeries in Greenpoint
GOURMET
LIVING
2018.05.18
Hangout NYC : グリーンポイントのベーカリーストアを散策! / Bakeries in Greenpoint
Smorgasburg2018 最年少の出店者は14歳!/ The youngest vendor in Smorgasburg!
GOURMET
EVENT
LIVING
2018.05.01
Smorgasburg2018 最年少の出店者は14歳!/ The youngest vendor in Smorgasburg!
LA Story : 人気急上昇のエリア ハイランドパーク / Highland Park, LA
GOURMET
LIVING
2018.04.20
LA Story : 人気急上昇のエリア ハイランドパーク / Highland Park, LA

SPONSOR CONTENT
PR情報

アメリカで30年 起業家、中川扶二夫
SPONSOR CONTENT
2018.09.18
アメリカで30年 起業家、中川扶二夫
11回目!慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム
SPONSOR CONTENT
2018.08.17
11回目!慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム
足病医に聞く!靴による足のダメージを防ぐには?
SPONSOR CONTENT
2018.05.11
足病医に聞く!靴による足のダメージを防ぐには?
「乳がんシンポジウム」開催!/ Breast Cancer Symposium
SPONSOR CONTENT
2018.04.24
「乳がんシンポジウム」開催!/ Breast Cancer Symposium
最高峰の日本茶 八女茶がニューヨークへ! / Best of the Best Japanese tea: Yame
SPONSOR CONTENT
2018.03.29
最高峰の日本茶 八女茶がニューヨークへ! / Best of the Best Japanese tea: Yame
いよいよシーズン!アメリカでの花粉症対策は?
SPONSOR CONTENT
2018.03.16
いよいよシーズン!アメリカでの花粉症対策は?
石槫雅代 在米25周年記念リサイタル
SPONSOR CONTENT
2018.02.23
石槫雅代 在米25周年記念リサイタル
米税制改革 私たちへの影響は?
SPONSOR CONTENT
2018.02.16
米税制改革 私たちへの影響は?

FCI TV SCHEDULE
放送局・スケジュール

Back to Page Top