TOP > VIDEO > あったかアップルプディング  / ひでこコルトン

VIDEO
動画

GOURMET
あったかアップルプディング  / ひでこコルトン 2014.10.16
映像の著作権により動画配信できないものがごさいますので、あらかじめご了承下さい。

アメリカの季節や食材に合わせた料理を紹介する料理コーナー「America's★キッチン」こと「A★キッチン」。

秋はりんごがおいしい季節!NYはリンゴ狩りが出来る農園もたくさんあります。(LAにもありますよ!)
今回はリンゴ農園で採ったリンゴを使って、ひでこコルトン先生に
フライパン一つで出来るあったかアップルプディングを教えてもらいました。

あったかアップルプディング

材料<6人分(10'のフライパン)>
リンゴ:2個              
カスタード
バター:大さじ3            
卵:2個
ブラウンシュガー:大さじ3
サワークリーム:1カップ シナモン:小さじ1/8
蜂蜜:1/3カップ ナツメグ:小さじ1/8
バニラエッセンス:小さじ1
アップルブランデー:大さじ4

シナモン入りホイップクリーム 生クリーム:1カップ シナモン:小さじ1/2

1. リンゴの皮をむき、芯を取り除いてから小さくカットする
2. 熱したフライパンでバターを溶かし、リンゴ、ブラウンシュガー、シナモン、
ナツメグを入れて しんなり柔らかくなるまで約10分炒める
3. アップルブランデーを入れ、さらに5分炒める
※これがプリンのカラメルソースになります!
4. *カスタード作り* ボウルに卵、サワークリーム、蜂蜜、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる
5. フライパンが温かい内にカスタードを流し込み、ふたをして弱火で10分煮込めば完成
よそう時はひっくり返して、シナモン入りのホイップクリームを添えるとおいしさがアップします!
※シナモン入りホイップクリームは材料を混ぜ合わせるだけ
*アドバイス*
・アップルブランデーはお酒が売られている場所ならどこにでも売っているそう。 万が一なくてもブランデーや
ウィスキー、コニャックでも代用OK ・蜂蜜を計量する際、計量カップにスプレー式の油をかけて蜂蜜を計量すれば
するっと蜂蜜が取れます!

**********************************************************************************
ニューヨークは全米で2番目のリンゴ収穫量を誇るため、リンゴの季節になると様々な農園でリンゴ狩りが楽しめます。
(カリフォルニアは5位で、ロサンゼルスもリンゴ狩りが出来る農園がいくつかあります!) そのほとんどが郊外のため、車なしでは行きにくいですが電車やバスで行ける場所もいくつかあります。
今回お邪魔した農園はニュージャージー州にあるAlstede Farmsで、Penn Stationから電車で約1時間半。 農園最寄り駅のGladstone Stationからはタクシー;週末は無料のシャトルバスが出ています。
りんご狩りに行ったことのない方は一度行かれてみてはいかがですか? その際、りんご農園には必ずといっていいほどあるアップルサイダーとドーナツをぜひお試しあれ!!

Alstede Farms: 1 Alstede Farms Lane, Chester, NJ www.alstedefarms.com
毎日 午前10時~午後5時 オープン 入園料は5ドル ※週末は大変込み合います


ディレクター:中山 早織 | カメラ:二日市 匡男 | 音声:太田 早織

編集:菅野 真由 

チーフプロデューサー:浦部 靖己

ツイート  LINEで送る

GOURMET
グルメ

ホリデーシーズン、食べ過ぎた体をいたわるSpa Styleのおもてなし
GOURMET
LIVING
2019.01.04
ホリデーシーズン、食べ過ぎた体をいたわるSpa Styleのおもてなし
Hangout NYC : Brooklynのフィッシュストア / Fish Store
GOURMET
LIVING
2018.09.25
Hangout NYC : Brooklynのフィッシュストア / Fish Store
LA Story : 夏はガッツリBBQ
TREND
GOURMET
LIVING
2018.08.10
LA Story : 夏はガッツリBBQ
NYで本格江戸前ずしを握るアメリカ人女性すし職人!
GOURMET
PEOPLE
LIVING
2018.07.27
NYで本格江戸前ずしを握るアメリカ人女性すし職人!
Hangout NYC : Manhattanでひんやりスイーツ / Cold Sweets
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.20
Hangout NYC : Manhattanでひんやりスイーツ / Cold Sweets
LA Story : アジアン・ナイト・マーケット/Asian Night Market
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.17
LA Story : アジアン・ナイト・マーケット/Asian Night Market
日本の洋食屋さんの味をニューヨークで!?/ New Genre of Japanese Food in NYC
GOURMET
LIVING
2018.07.13
日本の洋食屋さんの味をニューヨークで!?/ New Genre of Japanese Food in NYC
Hangout NYC : ブルックリン「Greenpoint」の水辺レジャー / Brooklyn Barge
TREND
GOURMET
LIVING
2018.07.06
Hangout NYC : ブルックリン「Greenpoint」の水辺レジャー / Brooklyn Barge
夏にさっぱり!キヌアのカラフルサラダ/ Colorful Salad with Quinoa
GOURMET
2018.07.03
夏にさっぱり!キヌアのカラフルサラダ/ Colorful Salad with Quinoa
夏のデザート♥ 2018年の最新アイスクリーム
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.19
夏のデザート♥ 2018年の最新アイスクリーム
Hangout NYC : New Yorkerが作るドーナツ2018 / Donuts
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.15
Hangout NYC : New Yorkerが作るドーナツ2018 / Donuts
マクロビ食材「ミレット(きび)」を使った簡単ヘルシーレシピ/ Healthy Recipe with Millet
GOURMET
LIVING
2018.06.05
マクロビ食材「ミレット(きび)」を使った簡単ヘルシーレシピ/ Healthy Recipe with Millet
Hangout NYC : ブルックリン「Bushwick」のブルワリー
TREND
GOURMET
LIVING
2018.06.01
Hangout NYC : ブルックリン「Bushwick」のブルワリー
Hangout NYC : グリーンポイントのベーカリーストアを散策! / Bakeries in Greenpoint
GOURMET
LIVING
2018.05.18
Hangout NYC : グリーンポイントのベーカリーストアを散策! / Bakeries in Greenpoint
Smorgasburg2018 最年少の出店者は14歳!/ The youngest vendor in Smorgasburg!
GOURMET
EVENT
LIVING
2018.05.01
Smorgasburg2018 最年少の出店者は14歳!/ The youngest vendor in Smorgasburg!
LA Story : 人気急上昇のエリア ハイランドパーク / Highland Park, LA
GOURMET
LIVING
2018.04.20
LA Story : 人気急上昇のエリア ハイランドパーク / Highland Park, LA

SPONSOR CONTENT
PR情報

第6回 国際ニンニクシンポジウム開催
SPONSOR CONTENT
2019.06.07
第6回 国際ニンニクシンポジウム開催
アメリカで30年 起業家、中川扶二夫
SPONSOR CONTENT
2018.09.18
アメリカで30年 起業家、中川扶二夫
11回目!慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム
SPONSOR CONTENT
2018.08.17
11回目!慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム
足病医に聞く!靴による足のダメージを防ぐには?
SPONSOR CONTENT
2018.05.11
足病医に聞く!靴による足のダメージを防ぐには?
「乳がんシンポジウム」開催!/ Breast Cancer Symposium
SPONSOR CONTENT
2018.04.24
「乳がんシンポジウム」開催!/ Breast Cancer Symposium
最高峰の日本茶 八女茶がニューヨークへ! / Best of the Best Japanese tea: Yame
SPONSOR CONTENT
2018.03.29
最高峰の日本茶 八女茶がニューヨークへ! / Best of the Best Japanese tea: Yame
いよいよシーズン!アメリカでの花粉症対策は?
SPONSOR CONTENT
2018.03.16
いよいよシーズン!アメリカでの花粉症対策は?
石槫雅代 在米25周年記念リサイタル
SPONSOR CONTENT
2018.02.23
石槫雅代 在米25周年記念リサイタル

FCI TV SCHEDULE
放送局・スケジュール

Back to Page Top