アメリカの季節や食材に合わせた料理を紹介する料理コーナー「America's★キッチン」こと「Ａ★キッチン」。

秋はりんごがおいしい季節！ＮＹはリンゴ狩りが出来る農園もたくさんあります。（ＬＡにもありますよ！）
今回はリンゴ農園で採ったリンゴを使って、ひでこコルトン先生に
フライパン一つで出来るあったかアップルプディングを教えてもらいました。

あったかアップルプディング

材料＜６人分（10'のフライパン）＞
リンゴ：2個　　　　　　　　　　　　　　
カスタード バター：大さじ3　　　　　　　　　　　　
卵：2個 ブラウンシュガー：大さじ3
サワークリーム：1カップ シナモン：小さじ1/8
蜂蜜：1/3カップ ナツメグ：小さじ1/8
バニラエッセンス：小さじ1
アップルブランデー：大さじ4
シナモン入りホイップクリーム 生クリーム：1カップ シナモン：小さじ1/2

1.　リンゴの皮をむき、芯を取り除いてから小さくカットする
2.　熱したフライパンでバターを溶かし、リンゴ、ブラウンシュガー、シナモン、
ナツメグを入れて しんなり柔らかくなるまで約10分炒める
3.　アップルブランデーを入れ、さらに5分炒める
※これがプリンのカラメルソースになります！
4.　＊カスタード作り＊ ボウルに卵、サワークリーム、蜂蜜、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる
5.　フライパンが温かい内にカスタードを流し込み、ふたをして弱火で10分煮込めば完成★
よそう時はひっくり返して、シナモン入りのホイップクリームを添えるとおいしさがアップします！
※シナモン入りホイップクリームは材料を混ぜ合わせるだけ
＊アドバイス＊
・アップルブランデーはお酒が売られている場所ならどこにでも売っているそう。 万が一なくてもブランデーや
ウィスキー、コニャックでも代用OK ・蜂蜜を計量する際、計量カップにスプレー式の油をかけて蜂蜜を計量すれば
するっと蜂蜜が取れます！

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ニューヨークは全米で2番目のリンゴ収穫量を誇るため、リンゴの季節になると様々な農園でリンゴ狩りが楽しめます。
（カリフォルニアは5位で、ロサンゼルスもリンゴ狩りが出来る農園がいくつかあります！） そのほとんどが郊外のため、車なしでは行きにくいですが電車やバスで行ける場所もいくつかあります。
今回お邪魔した農園はニュージャージー州にあるAlstede Farmsで、Penn Stationから電車で約１時間半。 農園最寄り駅のGladstone Stationからはタクシー；週末は無料のシャトルバスが出ています。
りんご狩りに行ったことのない方は一度行かれてみてはいかがですか？ その際、りんご農園には必ずといっていいほどあるアップルサイダーとドーナツをぜひお試しあれ！！

Alstede Farms:　1 Alstede Farms Lane, Chester, NJ www.alstedefarms.com
毎日　午前10時～午後5時　オープン 入園料は5ドル ※週末は大変込み合います

ディレクター：中山　早織 ｜ カメラ：二日市　匡男 ｜ 音声：太田　早織

編集：菅野　真由　

チーフプロデューサー：浦部　靖己