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世界に通用する日本のブランド!

皆さま、こんにちは!

2月4日〜7日まで開催されたNY NOWは、

北米最大級のインテリア・ギフト商品見本市。

毎年2月と8月の年2回、NYのJavits Centerで開催されています。

テーブルトップや調理器具、インテリアなどなど

約2800社が出展し、日本の大手デパートはもちろんのこと

米大手デパートをはじめ、世界から4万5千人のバイヤーが訪れています。

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<古伊万里スタイルからモダンビューティーへ生まれ変わったアリタポーセリンラボ>

今回のNYNOWは特別でした。

というのも、昨年の夏に九州は佐賀の有田町にある旗艦店で

イベントをご一緒させていただいた、

アリタポーセリンラボを始め、有田焼数社が出展されたからです!

詳細は、「有田焼、NY初出展、窯元や商社8社、米市場開拓へ」

のYahoo Japan ニュースをご覧くださいね。

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こちらはアリタポーセリンラボ旗艦店でのイベント準備。

イベントの詳細はこちらまでどうぞ。

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こちらが七代目弥左衛門の松本取締役社長さま。

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NYNOWの会場でも一際美しく輝いていた有田焼の数々!

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お皿だけではなくランプなどインテリアにも力を入れられています。

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そして世界のブランド、ゲランともコラボレーション!

こちらの香水のボトルをアリタポーセリンラボが手がけています。

それもこのトップの花の部分がアリタポーセリンラボにしか出来ない特殊な作りになっているため、

両社のブランドがお互い平等に生きたコラボレーションなのです!!

(現にこのボトルの底には弥左衛門のサインも♪)

NYの高級百貨店、Bergdorf Goodman で限定販売されているこのゲランの香水は大変人気で、

前回コラボしたゲランのMITSOUKOの香水はもう手に入らずすごい値段がついているのをご存知ですか?

もうコレクターアイテムでアートの世界ですね。

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こちらはこの春新発売となるラデュレとアリタポーセリンラボの限定紅茶!

このストロベリーのデザインもアリタポーセリンラボの伝統あるパターンが使われているのです。

陶器の入れ物だけあって、あたたかみがある素敵なパッケージです。

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日本が誇る伝統を生かしながらモダンに美しく生まれ変わった有田焼、

アリタポーセリンラボ!!

その意気込みとブランディングに大いに共感し感銘をうけています。

これからいよいよ本格的に米国市場進出!!

日々「ハレの日」ニューヨークで、心を込めて作ったおもてなし料理をのせて

日本ブランドの世界進出を応援させていただきたいと思います♪

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世界に通用する日本ブランドの今後の展開から目が離せません!!

 


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February 8, 2018 12:21 PMComment(0)

明けましておめでとうございます!

ブログをご覧になってくださっている皆様、
お世話になっているFCIの皆様、
明けましておめでとうございます!
 
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今年のお正月は酒粕をたっぷり入れた白味噌のお雑煮からスタート。 
 
 
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そして今朝は御節でたくさん作り過ぎた黒豆をおしるこに♪
大好きな神宗の塩昆布と一緒に幸せの一杯。
 
とは言っても今日から息子の学校もスタートし、
お正月気分は一気に吹き飛んでしまいました。笑 
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なるともNARUTO
 
息子のゲームの名前にまでアメリカでは使われています。
NARUTO に合わせてパーティ仕様にミニサイズに作った伊達巻卵。
(ちょっといびつになってしまいましたが、、、汗)
NYで日本の食材がますます手に入りやすくなり、おせち料理もますます本格的な家庭が
増えているように思います。
もう和食はNYではかなり浸透していますので次のステージが来ていることでしょう。
 
NARUTOのように日本の食材も英語(ローマ字)で通じるようになり嬉しい限り。
まあ、すべてグーグルやスリが訳してくれるとは思いますが。笑
 
時代の変化の速さを昨年ビシバシ感じた私です。
今年はその速さがさらに加速する予感大。。。 
 
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今年は大好きな日本食も私なりにこだわって
色々作っていきたいと思っています。
もちろん OMOTENASHI STYLE で♪
  
それでは皆さま、2018年もどうぞよろしくお願い申し上げます!!!
 
Eat, Entertain & Enjoy!
xoxo, Hideko


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January 2, 2018 11:04 AMComment(0)

Happy Hanukkah ハヌカのおもてなし♪

皆さま、こんにちは!

昨夜我が家で家族親戚一同が集まりハヌカのお祝いをしました。

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コルトン家代々おもてなしの席で愛されてきたシルバーカップ。

久しぶりに輝かしくハヌカに登場です♪

クリスマスカラーが赤や緑に対してハヌカはブルーやシルバー!

ユダヤ教の中でそこまで重要な祝日でななく、

またクリスマスに比べるとささやかなお祝いですが、

やはり欠かすことのできない行事です!

今年は私がハヌカ担当♪

ブルーとシルバーを基調にテーブルをデコレートしてみました。

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そして調子に乗ってカクテルまでブルーに♪

これはあくまでもテストのハヌカカクテルで、

私としてはあまり色合いが美味しそうではないためNGです。

ブルーキュラソーを使ったのでオレンジの皮を入れてみたのですが改善する必要あり。苦笑

まだテストの段階なので次回完璧なものをサーブさせていただこうと思っています♪

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そしてハヌカに欠かせないのがこちらの Potato Latkis

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キャンドルのオイルが奇跡的に8日間持ったことから、

キャンドルを一日一本づつ立ててお祝いします。

そしてそのオイルがハヌカに欠かせないため、

ハヌカ料理の一つは揚げ物のポテト・ラッカがあります。

ジャガイモを千切りにして卵や小麦粉など入れてあげます。

これにはアップルソースを合わせるのですが、

これも手作りのアップルソースを作ってみました。

ハヌカには「スイートなライフを」という意味も込められているため

甘いハチミツもよく使われるので私のアップルソースはハチミツ入り♪

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そして私が会員向けにオンラインで配信しているTHE COLTON CLUB

の動画でご紹介させていただいた Holiday Gift Pie にかなりハマった大好きな義理の母のために

ファミリーサイズのパイを焼きました!!かなり巨大サイズ♪

これ本当に絶品で仕上げのローズマリーが甘ったるさをカットし、アーモンドペースト(マジパン)の

甘さと香ばしさがたまらないギフト用に私が考えたホリデーパイです。

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親愛なる義理の母を囲んで息子とハヌカの記念写真♡

義理の母は私にとって本当の母のような存在です✨

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そして親愛なる料理が大好きな義理の父。

目をまん丸くしているのは、、、

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そう、私のハヌカ寿司(笑)が絶品だったから♪

いや、本当に家族みんなから大絶賛でまたアンコールされてしまいました。笑

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今度本格的に家族みんなが大好きな「私のお寿司」を挑戦してみようと思います。^^

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それでは皆様も大切な家族やかけがえのない方達と

素晴らしいホリデーシーズンをお過ごしくださいね!

Merry Christmas & Happy Hanukkah!!!!

xoxo, Hideko


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December 17, 2017 3:54 PMComment(0)

芸術の秋!美しい音色に酔った夜。。。

昨夜は米国フジテレビ・FCIのキャスターで

いつも番組やプライベートでもお世話になっている

久下香織子さんにお誘いいただき

とっても素敵なコンサートに行って来ました!

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コンサート会場はあのカーネギーホール!

Judy and Arthur Zankel Hall は初めてだったのですが、

地下深く木のインテリアがそれはそれは美しい素晴らしいホールで感動でした。

木の使い方がどことなく日本を感じさせるほど。。。

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コンサートは、このお二人。

グラミー賞を受賞されたこともある世界的に有名なクラリネット奏者のRichard Stoltzman氏と

彼の奥様で日本人の Mika Stoltzmanご夫人。ミカさんはマリンバの奏者なのです!

ご夫妻でステージに上がるなんてなんて素敵なのでしょう。。。。

Stoltzman氏の息子さんはピアニスト、そしてお孫さんはタップダンサーなど、

ファミリーでも出演されていて、なんだか日本の歌舞伎業界を思い出す一面も♪

マリンバがこんな癒される音だとは初めて気がつきました。

心に響く優しい音が、クラリネットの力強く美しい音色にマッチして本当に素晴らしい。。。

そこにアコーディオンや、バイオリン、チェロ、ピアノが加わり

素晴らしいホールで最高の音を楽しむことができました。

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そして、そのあとはなんとカーネギーホールの真向かいにあるお屋敷で

お祝いのパーティー!!

この家のリビングルームの窓から見えるのはカーネギーホールの正面玄関!!

窓際に置いてあるグランドピアノでピアノを弾いたらさぞかしい心踊ることでしょう。^^

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Stoltzmanご夫妻を囲んで。。。。

この日は大使ご夫妻やお知り合いの皆さまが多く来られていて

それはそれは楽しい芸術の秋の夜を過ごさせていただきました。

お誘いくださった香織子さん、本当にどうもありがとうございました。


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November 8, 2017 9:17 AMComment(0)

どんなお酒にもあう簡単おつまみ♪

こんにちは!

10月ももう時期終わりですね。

これからハロウィンに感謝祭、そしてホリデーシーズンに突入ということで

パーティーシーンも増えてくることと思います。

昨日放送されたA Kitchenの料理コーナーで、パーティーのおつまみに

大活躍するcanapéをご紹介させていただきました。

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隠し味に麺つゆを使っているので、日本酒にもバッチリ合います。

またスモークオイスターが旨味の宝庫で、ツナやクリームチーズと一緒にピューレにすることで

絶品のDipになるのです!!

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トップにセロリソルトを振りかけて。。。

そう、このセロリソルトはセロリの種が粉末になっていて、セロリの風味満載。

焼き魚にかけてもものすごく美味しいのでかなり重宝しています。

フレッシュなトマトも程よい酸味と食感が足されてそれはそれは美味。

見た目シンプルですがどんなお酒もいけるパワフルなcanapéなのです!!

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何と言っても材料をフードプロセッサーで混ぜるだけ。

超簡単ですよね♪

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トーストしたフランスパンがカリカリ、

クリーミーでスモーキーな旨味満載のDipにフレッシュなトマト。。。。

もう最高でーす♡

皆様も是非これから秋の夜長をお好きなお酒とこのおつまみでお楽しみくださいね!!

お酒が止まらなくなるので要注意です♪^^

詳しい作り方やレシピは、こちらからどうぞ!

Eat, Entertain & Enjoy!!

xoxo, Hideko

NYのおもてなし+Life Style Branding

www.coltonsnewyork.com


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October 28, 2017 12:15 PMComment(0)
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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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