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Detox & Defense! SPA スタイルのおもてなし

皆さま、明けましておめでとうございます!

新年スペシャル企画第4弾として、昨日AMERICA'S KITCHENが放送されました!

動画はこちらから。。。

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ホリデーシーズンから飲み過ぎ食べ過ぎの方も多いと思い、

デトックス効果とこの時期風邪の予防にもオススメしたい、

Detox & Defense をテーマとした、

Spa Styleのおもてなしをご紹介させていただきました♪

実はこれはこの1月にもともとNY*おもてなし料理教室で

ご紹介したいと思っていたフルコースメニューなのです。

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まずはカクテルから。

今回はスパメニューということで、アルコールが入っていないモクテルを。

でもこのモクテル、ただのモクテルではありません!!

かなーりデトックス効果と風邪の予防にも威力を発揮するのです。

(私が実証済みです。かなりハードな年末のスケジュールも

このドリンクのお陰で持っていたと言っても過言ではありません)

これにはあるものが入っているのですが。。。

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それがジャーン、この生のウコン、ターメリックです!!

私の目が輝いているの、わかりますか?笑

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この時期せっかくマーケットに出回っているので

使わないと損ですよ、皆さま〜!!!

この威力、今回栄養士の宮下あさこさんにもご協力いただき

番組で説明いただきました。

そう、ここでご紹介したお料理全てにデトックスと風邪予防効果がたっぷりの

食材ばかりと使っているからです。

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今回どれも本当にオススメなのですが、

このドリンクは速攻の効き目があり、身体が蘇るのでマストトライです!!

撮影スタッフの皆様も美味しくてパワフル、超感動してくださいました♪

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スパメニューに欠かせないのがサーモン!

ニューヨーカーが最も愛するお魚です。臭みがないので食べやすいですね。

今回レモンと蜂蜜、そしてジンジャーの味付けで、

ほんのり甘く、照り焼きに飽きてしまった方にオススメしたいです。

蜂蜜の糖分が焦げやすいので、調理時間はレシピ通りでお願いしますね♪

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そしてデザートは、レモンとジンジャーのパンナコッタ!

ヨーグルトも入っているのでさっぱり、でも濃厚。

トップのマヌカハニーにつけたレモンが最高に美味。

レモンから汁が出てきますのでそれをソースとしてかけてくださいね。

このソースも身体によく強力なのです!!!

IMG_4972.JPG

(レモンがKey Ingridients だったのでドレスもレモン♪)

今回はあるスペシャルな密着取材も入っていたため、

この日はなんとカメラ4台、2ネットワーク♪

こちらはまた改めてご報告させていただきますね。

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朝から晩まで頑張ってくださったDirector, 音響、カメラマンさんに

感謝の気持ちでいっぱいです!!

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そして元旦からスタートした山野内大使、コシノヒロコさん、さだまさしさんのインタビューに続いて

第4弾で料理コーナーでご紹介くださった米国フジテレビ・FCIの皆さまに感謝感謝です!!

そして最後に私の著書「ニューヨーク流自分を魅せる力」を2名の視聴者の方にサイン入りで

プレゼントさせていただきました。

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このベースともなっている、好きを極めてブランドにする

COLTON METHODオンラインコースは、

もうじき1月11日に受付を開始いたしますので、

ご興味のある方はこちらをご覧くださいね。

(メールをご登録くださった方には詳細お送りさせていただきます!)

それでは、2019年が皆様にとってたくさんの夢が叶う素晴らしい年になりますことを

心よりお祈り申し上げます。

今年もたくさんのおもてなしで笑顔と幸せに包まれますように。。。

Eat, Entertain & Enjoy!

xoxo, Hideko


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January 5, 2019 4:19 PMComment(0)

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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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