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夜中の厨房
夜型の私の
お弁当作りは
できることは全て
夜のうちにやっておきます。
願わくば、
朝は詰めるだけ。
揚げ物や炒め物で、調理後に
味が変わってしまうもの以外は
夜のうちに作っておきます。
この日は３色弁当。
前回のブログで『ネタが尽きた』と書いたら
SNSで色々と新しいアイディアや
忘れていたメニューを
投稿していただきました。
（感謝しかないです！）
そのうちの一つ♪
上に乗せる具は
すべて前夜に作って
朝は
ほうれん草のおひたし以外を
軽く温め、
タイマーセットしておいた
ご飯にのせるだけ。
久しぶりに作ったので
卵は少し甘すぎて、
そぼろは少し味が濃すぎました。苦笑
それでも美味しかったと
完食する我が息子．．．笑
この日は夜中にぼんやりと
YouTubeで芥川龍之介作品の
朗読を聴きながら作っていたら
たまごそぼろを間違えて
出汁巻にしてしまいましたー。
＿|￣|○
これは明日以降のお弁当に
使うことにします。
＊ちなみに新しいお弁当箱（食品容器）です。
これまで使っていたのが「漏れる」というので
前日にコリアン・タウンで購入。
深さがあっていい感じです。
面倒なので？？？？どうしても
お弁当箱は１つがいいというので
前回よりも大きめの１．５L．．．です！！！
秋の気配
９月に入って
秋の気配がする日が
多くなってきました。
今日も
湿度が低く
日陰は涼しい
秋の気配。
明日は３０度まで
あがる予報です。
＊今日のガッツリ弁当は：
鶏肉のヨーグルト味噌漬け焼き
インゲンと牛肉細切りオイスターソス炒め（前の晩の残り物）
カリフラワーの塩とオリーブオイル焼き
きゅうりの一夜漬け
塩こんぶとトマト
深い容器なので少々詰めにくいのですが
容量が多いので毎日これです。
ご飯を斜めにすると
おかずが きれいに見えます♪
もちろん
すべてギューギュー詰め。
本日も完食なり。
カリカリ生姜焼き
コロナ禍で
ニューヨークの公立学校もはじまりました。
ニューヨーク市では
教職員のワクチン義務化、
そして全校生徒のマスク義務化を
徹底するということです。
しかし１２歳以下の子供たちは
まだワクチン接種できません。
幼い子供達に
ずっとマスクをさせたり
距離を保たせたりするのは
至難の技。
そうした中でも
通学して対面式授業を行うことの
メリットの方が大きいとして
ニューヨーク市では
あえて
リモートの選択肢はありません。
みんなが
不安を抱えながらの初登校となりました。
ジャスティンがまだ幼稚園や
小学生だったら．．．
学校には行かせたい
でも不安は拭いきれない
だろうな。
いつまで続くのかな。
コロナ．．．．
＊本日のガッツリ弁当：
豚バラ肉のカリカリ生姜焼き
チヂミ（市販の冷凍）
じゃがいものチーズ焼き
キャベツとニラの炒め物
トマト
今日もまた
ギューギューに詰めた
お弁当を
涼しい顔して
ペロリと平らげた
我が息子であった。
新学期は対面式
コロナ禍で高校受験を行ったジャスティン。
きのう新しい学校に初登校！！
ジャスティン人生初の私立校です。
初日は数時間のみで
帰ってきましたが
今日から丸１日。
ということで、
６時起きでお弁当復活です。
本人の希望で
おにぎり４個。
分散登校もなく
全員完全対面式授業再開です。
その代わりに
全員がワクチン接種証明提出
（ワクチン成分にアレルギーがあるなど
特殊なケースは医師の証明書提出）
そして
食事の時以外は
全員マスク着用義務を
徹底するということです。
公立校と違って
それぞれの学校が
ルールを決めています。
ジャスティンの学校は
上記のルールを記したメールに
リモートの選択肢はなく
問答無用で
『嫌ならやめてください』と
言わんばかりの
一方的なものでした。
でも徹底してくれるなら逆に安心。
異議なしです。
アメリカの高校は４年間。
がんばれよ〜！
＊ちなみにおにぎりの中身は
こちらも本人の希望で
ソーセージ３個、しゃけ１個です。
手作り餃子
家族が餃子を作ってくれました。
ニューヨークはだいぶ
経済が再開しましたが
私はまだ在宅勤務なので
ほとんど外出はしない生活が続いています。
長引く引きこもり生活の
成果の１つが
この手作り餃子です！
私は一切手伝っていないどころか
この日は上げ膳据え膳。
幸せだわー♡
２回目で、形もなかなか様になっています。
なによりも美味！
これが家族の定番になりそうです。
そして私が餃子で悩むのは．．．．
豆板醤にしようかラオガンマーにしようか。
そう、私はラー油ではなく
このいずれかが好みです。
この日も散々悩んで
豆板醤にしました。
家族に感謝です。
