ブログを読んでくれている

日本にいる従姉妹が

『秦野ハンバーグ』のレシピを

お弁当用にと教えてくれました。

従姉妹は神奈川県の秦野に住んでいて

私も大好きだった彼女の母親（私の叔母）が

よくお弁当に作っていたそうです。

従姉妹が名付けたレシピです。

＜秦野ハンバーグ＞
1. 以下の材料を混ぜてこねる。
　豚挽肉、玉ねぎのみじん切り、
　にんじんをおろし金ですったもの、
　生姜をおろしたもの、
　塩、コショウ、卵1個
　水っぽかったらパン粉を入れる。
　(それぞれの量は適宜に)
2. 適当な大きさの小判形にして、
　片栗粉を表面につける。
3.油で揚げる。
4.キャベツの千切り、トマト、
　ブロッコリー等の付け合わせで食べる。
＊冷めてパンにはさんでも美味しい。
　豚挽肉を使うところ、
　片栗粉をつけて揚げるところが
　ハンバーグとは違うところかな。


私より１５歳年上の従姉妹は

美人で成績優秀で

いつも見上げる存在でした。

従姉妹なのに

全然似てないなぁ〜．．なんて

思っていました。

が．．．

このレシピ、

分量が全く書いてないじゃん！w

肝心なところが

アバウトな感じが

やはり同じDNAを持っていると

確信しました。www


実は私も

料理で計量することは

ほとんどないので

文句を言う筋合いではないのですが。^^;


早速、作ってみました。



ハンバーグでもなく、

メンチカツとも違う「秦野ハンバーグ」は

生姜が効いて

とても美味しかったです。



お弁当には前日の

中華料理の余り物と一緒に

（いつものように）縦につめました。

少し焦がしてしまったけど

ジャスティンにも大好評。

定番になりそうです。