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あまった大根．．．
あまった大根。
冷蔵庫に入れると
忘れて
腐らせてしまうので
キッチンのカウンターに
オブジェのように
置いておく。
使い道を考えているうちに
どんどん
シワシワになる大根。
それを見て
ふと
祖母を思い出す。
料理とかあまりしない人だったけど
おばあちゃんが作った
たくわんは
絶品だったなー。
プラスチックのざるに
大根を置いて
小さなバルコニーに出して
干していたなー。
干した大根をぬか漬けにして．．．
遊びにいくと
町内会でもらったお菓子と一緒に
出してくれたたくわん。
美味しかったなー。
また食べたいなー。
なーんて考えながら
結局、ダメにしてしまうのだろうか。
この大根。笑
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※皆さまからのコメントやご意見をお待ちしております。
＞田舎のおばちゃんさん、
ベーコン、昆布、イカ．．．美味しそう！！！
＞田舎のおばちゃんさん、
美味しそうですね！残念ながら今回のシワシワ大根を使うには手遅れ。次回参考にさせていただきます！
すみません。
書き忘れていました。
ベーコンと大根を炒めた後、少しの水と昆布のお出汁(顆粒)もパラパラと入れます。
(^_^;)
私がよく作るのが、大根とベーコンとイカの煮物です。
油でベーコンと大根を炒めて、酒、醤油、みりん、お好みで砂糖を入れて煮ます。
大根にしっかりと醤油の色が付いてから最後にイカを入れます。
イカに火が通ったら出来上がり！
一度に大根半分くらいは使います。
ご飯に合うのですぐに無くなります。
今思ったけど、鰹節をかけても合うかも？
＞覗き見さん
ええええええええっ〜！
自然のサイクルで一番理想的なことではありますが、私もさすがに見られない．．。
味噌汁の具 サラダ 簡単漬物（塩・酢・昆布だしの素か昆布・唐辛子）で速攻処理します。
少しでも残していると 豚の餌 に相方がランドに持っていってしまうので。
ちなみに太らされた豚は 丸焼き でパーティ等でサービングされます。
私は子豚時代からみているので可哀想で”こればっかり”は口に出来ません。
もちろん処理している所もみれません。（なかなか凄いです・・・。）