アメリカでは高級食材の

紫蘇と茗荷。

先日

茗荷を分けていただいた方から

今度は実のついた紫蘇をいただきました。

それも花束のように



うふふ。

プロマイド用笑顔です．．．。爆笑

家にもどったら

笑っている場合ではありません。

新鮮なうちに

全て処理してしまわないといけません。

教わった通り、



実をとる時は

アクが強くて指が黒くなるので

手袋して．．．



義理の弟が

深海の水から作った塩に

漬け込みました。

漬け込んだら

なんだか少なく

なっちゃいました！？笑



手早くしないと

実が黒くなってしまうと

言われていたので

急ぎましたが

少し黒くなっちゃっいました。



葉はきれいに洗って

乾かしまして．．．



こちらも

教わった通り

つゆの素と鷹の爪に

漬け込みます。

こうしておけば半年は保存できるそうです。

そして

先日いただいた茗荷を切って



サラダにしました。



♪♪♪♪♪♪♪♪　^.^