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お母さんに手料理を!A★キッチン 母の日スペシャル 2017.05.02
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もうすぐ母の日。今回のA★キッチンでは、番組初登場のリポーター、アンナが料理家のひでこコルトン先生に、料理が苦手でも簡単に作れて、見た目も味もお母さんを大満足させられるレシピを教えてもらってきました。

母の日スペシャル②
「ホワイトチョコレートとラズベリーのパフェ」はこちら

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メロン生ハム、バジルソースのパスタ

pasta.jpg

材料<4人分>
パスタ(リガトーニ) :1箱 1lbs
カンタロープメロン:1/2個強
イエローピーチ:1〜2個
生ハム:4~6枚
市販のペストソース:7〜8oz (1pk)
バッファローモッツァレラチーズ:適宜
フレッシュバジル:適宜


1.カンタロープメロン、イエローピーチの皮を剥き食べやすい大きさに切る
2.生ハムを軽く丸め、一口大に切り、大きめのボールに切った具材を入れる
3.たっぷりの熱湯に塩を入れ海水ぐらいの塩気にしたら、パスタを茹でる。
4.茹で上がったパスタにメロン、ピーチ、生ハムと、ペストソースを絡める。
5.フレッシュバジルを手でちぎりながら4に入れ、更に混ぜる
6.お皿に盛りつけ、バッファローモッツァレラチーズを乗せる
※フレッシュバジルと生ハムを少し残しておいて最後に散らすとより彩り豊かな仕上がりになります。

☆ポイント☆
●海水くらいの塩加減のたっぷりのお湯でパスタをゆでる
(ここでパスタにしっかり下味を付けることでおいしさが違ってきます)
●熱々のパスタに素早く具材、ペストソースを混ぜる

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ディレクター:増子貴世|カメラ:照井純一 | 音声:石井 三香子| 編集:神野 寛子 |
プロデューサー:浦部 靖己

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