TOP > VIDEO > デザートも手作りで!A★キッチン 母の日スペシャル②

VIDEO
動画

GOURMET
デザートも手作りで!A★キッチン 母の日スペシャル② 2017.05.09
映像の著作権により動画配信できないものがごさいますので、あらかじめご了承下さい。

いよいよ今週末に迫った母の日。今回のA★キッチンも、リポーター、アンナが料理家のひでこコルトン先生に、料理が苦手でも簡単に作れて、見た目も味もお母さんを大満足させられるレシピを教えてもらいました。冷やしてもおいしい、彩り豊かなパスタを教えてもらった前回に引き続き今回は、バラの香りが漂うエレガントなパフェの作り方です。

A★キッチン 母の日スペシャル①
メロンと生ハム、バジルソースのパスタはこちら

print.png レシピを印刷!

ホワイトチョコレートラズベリーのパフェ

K0509_A-kithen2_parfaits.jpg

材料<4人分>

ソース用
ラズベリー:1カップ
ローズウォーター:大さじ2
グラニュー糖:大さじ1
氷:5つ

ムース用
ホワイトチョコレート:4oz (2/3 カップ)
生クリーム:1カップと1/4カップ
マスカルポーネチーズ(室温):4oz
グラニュー糖:大さじ1
バニラエッセンス:小さじ1/2
ラズベリー:4つ(最後に乗せるので、きれいなものを残しておきましょう)

1.耐熱のガラスのボウルにホワイトチョコレートと生クリーム1/4カップを入れ電子レンジで30秒加熱。
2.一度ボウルを取り出しチョコレートを軽く混ぜたら更に30秒加熱。チョコレートが溶けるまでよく混ぜる。
3.残りの生クリーム(1カップ)にバニラエッセンス、グラニュー糖を入れ、角が立つよりも少ししっかり泡立てる。
4.室温のマスカルポーネチーズを入れて混ぜ、溶かしたチョコレートを加えてさらによく混ぜる。
※作ったムースは冷蔵庫で冷やしておきましょう。3時間ほど冷やすのが最適です。
5.ソースを作る。ラズベリー、ローズウォーター、グラニュー糖、氷5つをミキサーにかける。
6.ムースをグラスに均等にとりわけ、ソースをかけて最後にラズベリーを乗せたら出来上がり!
※ワイングラスのような香りを楽しめるグラスに入れると、ローズの香りがより漂ってきます。

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

コルトン先生直伝の母の日メニューにもよく合う!
カクテルPeach Sauternes (ピーチ・ソーテルヌ)
Peach Sauternes .jpg

Peach Sauternes2.jpgPeach Sauternes3.jpg

フレッシュな黄桃にライムジュース、ライムゼスト(皮のすりおろし少々)
フランスのデザートワインSAUTERNESを1/2カップ入れてピューレにする。
※SAUTERNESは甘くてデザートやカクテルには最高のデザートワイン。ピーチとも相性抜群です。
量はお好みで

Peach Sauternes4.jpgPeach Sauternes5.jpg

ピューレをグラスに入れ、シャンパンかスパークリングワインで割れば出来上がり!

素敵なMother's Dayを!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ディレクター:増子貴世|カメラ:照井純一 | 音声:石井 三香子| 編集:神野 寛子
プロデューサー:浦部 靖己

ツイート  LINEで送る

GOURMET
グルメ

LA Story : 深夜の定番ストリートグルメ
GOURMET
LIVING
2017.08.09
LA Story : 深夜の定番ストリートグルメ
簡単BBQ魚料理!ブランジーノのグリルのレモンとトマトのスモ―キーソース
GOURMET
2017.07.18
簡単BBQ魚料理!ブランジーノのグリルのレモンとトマトのスモ―キーソース
男性にも簡単でおしゃれなBBQ!リブアイステーキのピーチサルサ添え
GOURMET
2017.07.11
男性にも簡単でおしゃれなBBQ!リブアイステーキのピーチサルサ添え
ブルックリンで高まるMade in USAビジネス
GOURMET
LIVING
2017.07.05
ブルックリンで高まるMade in USAビジネス
デザートも手作りで!A★キッチン 母の日スペシャル②
GOURMET
2017.05.09
デザートも手作りで!A★キッチン 母の日スペシャル②
トレンディlicious  インスタにぴったり!NYの最新フード  sushi donut & アボカド専門バー
TREND
GOURMET
2017.05.03
トレンディlicious インスタにぴったり!NYの最新フード sushi donut & アボカド専門バー
お母さんに手料理を!A★キッチン 母の日スペシャル
GOURMET
2017.05.02
お母さんに手料理を!A★キッチン 母の日スペシャル
トレンディlicious!  Smorgasburg 今年登場の人気グルメは?
TREND
GOURMET
2017.04.26
トレンディlicious! Smorgasburg 今年登場の人気グルメは?
バレンタイン フルコースレシピ
GOURMET
2017.02.08
バレンタイン フルコースレシピ
LA Story : グルメマーケットで朝ごはん
GOURMET
LIVING
2017.01.17
LA Story : グルメマーケットで朝ごはん
ローストターキーのゆずこしょうソースとターキーソーセージのおこわ
GOURMET
2016.11.23
ローストターキーのゆずこしょうソースとターキーソーセージのおこわ
LA Story : おにぎりに注目!
GOURMET
LIVING
2016.11.15
LA Story : おにぎりに注目!
ブルックリン発 お魚革命! 「日本風」魚屋さんオープン
TREND
GOURMET
2016.09.21
ブルックリン発 お魚革命! 「日本風」魚屋さんオープン
アップルジンジャー・ポークチョップとスパークラー
GOURMET
2016.09.19
アップルジンジャー・ポークチョップとスパークラー
LA Story : フライドチキンサンドが大人気!
GOURMET
LIVING
2016.09.13
LA Story : フライドチキンサンドが大人気!
Weekly Catch SP 体をすっきりリセット②「グルテンフリーダイエットの真実」
GOURMET
LIVING
2016.08.11
Weekly Catch SP 体をすっきりリセット②「グルテンフリーダイエットの真実」

SPONSOR CONTENT
PR情報

慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム!
SPONSOR CONTENT
2017.08.16
慶應義塾ニューヨーク学院のサマープログラム!
老舗日系スーパー「片桐」の2号店がオープン!
SPONSOR CONTENT
2017.05.17
老舗日系スーパー「片桐」の2号店がオープン!
アメリカ確定申告 急増する犯罪被害を防ぐには?
SPONSOR CONTENT
2017.02.21
アメリカ確定申告 急増する犯罪被害を防ぐには?
言語が習得できる慶應義塾NY学院のバイリンガル夏期講習
SPONSOR CONTENT
2016.08.16
言語が習得できる慶應義塾NY学院のバイリンガル夏期講習
人材紹介会社TOP-NYのサービスの魅力!
SPONSOR CONTENT
2016.02.23
人材紹介会社TOP-NYのサービスの魅力!
知っておきたい アメリカ確定申告のTIP
SPONSOR CONTENT
2016.01.20
知っておきたい アメリカ確定申告のTIP
リセ・ケネディ日本人学校をご紹介!
SPONSOR CONTENT
2015.09.29
リセ・ケネディ日本人学校をご紹介!
「リダック ゲートウェイ ホテル」不動産屋さんが営むホテルの魅力!
SPONSOR CONTENT
2015.09.22
「リダック ゲートウェイ ホテル」不動産屋さんが営むホテルの魅力!

FCI TV SCHEDULE
放送局・スケジュール

Back to Page Top