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簡単BBQ魚料理!ブランジーノのグリルのレモンとトマトのスモ―キーソース 2017.07.18
映像の著作権により動画配信できないものがごさいますので、あらかじめご了承下さい。

BBQシーズン真っ只中!
BBQといえば肉料理ですが、魚でも簡単に美味しく仕上がるんです!
前回(BBQその①:「リブアイステーキのピーチサルサ添え」)に続き、今回もブライアンがコルトン先生に簡単おしゃれBBQレシピを教わってきました!



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「ブランジーノのレモンとトマトのスモ―キーソース」

材料<4人分>
ブランジーノ: 2匹(鱗と内臓はお店でとってもらう)
シーソルト: 少々
こしょう: 少々

オリーブオイル: 少々

レモン: 1個
プチトマト: 20個
バジル: 8枚
エシャロット: 大さじ1(みじん切り)
ガーリック: 1かけ(みじん切り)
オリーブオイル: 大さじ1

1. ブランジーノに両面塩胡椒し、オリーブオイルをふりかける。
2. 強火で温めたグリルを中火にし、ブランジーノを両面香ばしく焼く。(片面5分づつ)
3. プチトマトを串に刺し、グリルで全体に火が通るまで焼く。
4. レモンは半分にカットし、カットした面を下にして焦がすように焼く。
5. ボールにグリルしたプチトマト、バジル(細かくカット)、エシャロット、ガーリック、オリーブオイル、グリルしたレモン少々を入れよく混ぜてソースを作る。
6. ブランジーノにソースを添えて出来上がり。


「スイカのビールカクテル」

材料<4人分>
ビール( 2cup)
ジンジャービール (1/4 cup)
スイカジュース ( 2cup)


1. ビール・ジンジャービール・スイカジュースを混ぜて出来上がり!


ディレクター:吉田嘉子|カメラ:照井純一 | 音声:石井 三香子| 編集:菅野 真由 |
プロデューサー:浦部 靖己

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