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世界に通用する日本のブランド!

皆さま、こんにちは!

2月4日〜7日まで開催されたNY NOWは、

北米最大級のインテリア・ギフト商品見本市。

毎年2月と8月の年2回、NYのJavits Centerで開催されています。

テーブルトップや調理器具、インテリアなどなど

約2800社が出展し、日本の大手デパートはもちろんのこと

米大手デパートをはじめ、世界から4万5千人のバイヤーが訪れています。

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<古伊万里スタイルからモダンビューティーへ生まれ変わったアリタポーセリンラボ>

今回のNYNOWは特別でした。

というのも、昨年の夏に九州は佐賀の有田町にある旗艦店で

イベントをご一緒させていただいた、

アリタポーセリンラボを始め、有田焼数社が出展されたからです!

詳細は、「有田焼、NY初出展、窯元や商社8社、米市場開拓へ」

のYahoo Japan ニュースをご覧くださいね。

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こちらはアリタポーセリンラボ旗艦店でのイベント準備。

イベントの詳細はこちらまでどうぞ。

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こちらが七代目弥左衛門の松本取締役社長さま。

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NYNOWの会場でも一際美しく輝いていた有田焼の数々!

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お皿だけではなくランプなどインテリアにも力を入れられています。

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そして世界のブランド、ゲランともコラボレーション!

こちらの香水のボトルをアリタポーセリンラボが手がけています。

それもこのトップの花の部分がアリタポーセリンラボにしか出来ない特殊な作りになっているため、

両社のブランドがお互い平等に生きたコラボレーションなのです!!

(現にこのボトルの底には弥左衛門のサインも♪)

NYの高級百貨店、Bergdorf Goodman で限定販売されているこのゲランの香水は大変人気で、

前回コラボしたゲランのMITSOUKOの香水はもう手に入らずすごい値段がついているのをご存知ですか?

もうコレクターアイテムでアートの世界ですね。

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こちらはこの春新発売となるラデュレとアリタポーセリンラボの限定紅茶!

このストロベリーのデザインもアリタポーセリンラボの伝統あるパターンが使われているのです。

陶器の入れ物だけあって、あたたかみがある素敵なパッケージです。

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日本が誇る伝統を生かしながらモダンに美しく生まれ変わった有田焼、

アリタポーセリンラボ!!

その意気込みとブランディングに大いに共感し感銘をうけています。

これからいよいよ本格的に米国市場進出!!

日々「ハレの日」ニューヨークで、心を込めて作ったおもてなし料理をのせて

日本ブランドの世界進出を応援させていただきたいと思います♪

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世界に通用する日本ブランドの今後の展開から目が離せません!!

 


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February 8, 2018 12:21 PMComment(0)

和でも洋でも楽しめるターキー!

皆様、こんにちは!

先日のFCIの料理コーナー、America's Kitchenで

和テーストのターキーをご紹介させていただきましたが、

ターキーはさっぱり淡白なので和でも洋でも色々と対応できます。

これからの季節、ターキーの水炊きも美味しいですよ♪

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パサパサとは無縁、かなりジューシーに仕上がったターキー!!

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こちら和風ターキーとおこわの作り方のビデオはこちらをご覧ください

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おこわにはターキーソーセージを使って

アメリカ人にも喜んでもらえるようしっかりとした味わいに仕上げましたが、

シンプルにターキーの胸肉を小さくカットしたものでも日本人には十分美味しいです。

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実はこのターキーソーセージ、おもてなしのおつまみとしても大活躍します。

このようにフライパンで焼いたソーセージを輪切りにして

その上にピーナッツバター(またはアーモンドバター)、

葡萄の輪切り、フレッシュタイムにスライスアーモンドをのせてみたら

お口の中でまさにパーティー!!!!

超簡単だけど美味で楽しいおつまみが出来上がります。

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そしてこちらは息子も大好き、ターキーのそぼろです!

鶏肉よりふわふわに仕上がって卵との相性もバッチリなので、

親子丼ならぬターキーそぼろの他人丼?など如何でしょうか。

私はアメリカでもオンラインで購入できるようになった

大好きな茅乃舎の出汁(粉末)を、袋から破ってこのような容器に入れ

必要な量を調味料がわりに使ったりもします。

私のオススメターキーそぼろは、

フライパンにごま油(ポイント!)とオリーブオイルを大さじ1づつ熱し、

そこにみじん切りにしたガーリック(大さじ4)と生姜(大さじ2)、玉ねぎ(半個)に

塩少々振ってしっかりと炒めます。

ターキーの挽肉(1 lbs / 450g) を加えしっかり火が通るまで炒めたら、

粉末出汁(小さじ1)、日本酒大さじ3、

醤油大さじ4強、砂糖大さじ2入れてよく混ぜるだけ。

お醤油はお好みによって加減してくださいね。

あとは溶き卵を加えてご飯にのせればそぼろターキー他人丼の出来上がり〜♪

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クリスマスやホリデーパーティにターキーを焼かれる方も多いのでは。

残りのターキーで炊き込みご飯やおこわも美味しいので

是非お試しくださいね♪

洋でも和でも美味しいターキーなのでした!!

Cheers!!


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December 3, 2016 10:21 AMComment(0)
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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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