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様々なフレーバーで朝食にオススメ、ポップオーバー!

皆様、こんにちは!

今朝放送されたAMERICA'S KITCHEN のテーマはブレックファースト!

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そこで休日の朝に作りたい、色々なフレーバーを楽しむことができる

大好きなポップオーバーをご紹介させていただきました。

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市販のポップオーバー型を使えば、本格的な焼き上がりに♪

この型がなくてもマフィン型でも代用することができます。

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ベースは淡白で焼き上がりはとっても軽いので、

お好きな具で色々な味を楽しむことができるのも魅力的!

そしてこのように一度でたくさんのフレーバーを焼くことができるので最高です。

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私のお気に入りは、このストロベリーとホワイトチョコレートチップのコンビ♪

ストロベリーの甘酸っぱさがホワイトチョコレートのクリーミーでバニラ風味にぴったり!!

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そしてシンプルにフレッシュなブルーベリーだけでも超美味!!

フルーツがたっぷりなので本当に軽くて何個でも食べれちゃいます。

旦那と息子のお気に入りは、ハムとグルリエチーズ!!!

またソーセージやベーコン、プロシュートといった塩気は

シャンパンにもよく合うので、パーティーのお供にも♡

ミニサイズのフォームも売っていますので、ちょっとしたアミューズブッシュにもなりますよね♪

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あと極めつけは何と言っても 「あんこ」。。。。。

そう、なんと今川焼きの味なんです!!!!これも感動。笑

もうたこ焼きの感覚で、家族みんなのお好きな具を入れて

自由に作ってみてくださいね。

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夜のうちに生地を混ぜて冷蔵庫に入れておけば、

翌朝お好きな具と一緒に型に入れてオーブンで焼くだけ♪

休日の朝には思いっきりシャンパンと一緒に楽しめるポップオーバーです!!!笑

皆様も是非お試しくださいね。

詳しい作り方の動画とレシピはこちらまでどうぞ。


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September 26, 2017 11:56 AMComment(0)

母の日にオススメ、バラの香りのデザート

今週火曜日に放送されたAmerica's Kitchen は前回に続いて母の日スペシャル!

デザート編ではバラの香り漂うデザートをご紹介させていただきました。

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■ビデオ&レシピはこちらからどうぞ!

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パスタ同様にアンナちゃんも作れるよう混ぜて固めるだけ、

いたってシンプル、でも最高に美味しく幸せな気分になるデザートなのです♡

まず電子レンジで溶かしたホワイトチョコレートと室温に戻したマスカルポーネチーズを混ぜ、

固めに泡立てた生クリームを混ぜて冷やすだけ♪ 

 

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ポイントはローズウオーターが入ったラズベリーソース!

これを上にかけて、トップにラズベリーを飾れば出来上がり♪ 
 
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最後にフラワーアレンジメントで使ったカーネーションを切って

グラスの横に添えれば、より母の日のムードが盛り上がります♪ 

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.

出来上がり♪

 

 

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もともとアメリカが母の日発祥の地なのはご存知でしたか?

母の日に欠かせないカーネーション。

 

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次回は母の日のフラワーアレンジメントご紹介します!

 

Eat, Entertain & Enjoy!!

xoxo, Hideko

*NYのおもてなし+Life Style Branding*

www.coltonsnewyork.com


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May 12, 2017 12:34 PMComment(0)

メロンと生ハムがメインデッシュに♪

昨日放送されたAmerica's Kitchenは、母の日スペシャル!!

今回ご一緒させていただいた新レポーターのアンナちゃんは、

これがFCIデビューでドッキドキ。。。

一生懸命話してくれた日本語でビデオはスタートします♪

ビデオはこちらからどうぞ!

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とーーーっても明るくて楽しいアンナちゃんと笑いが絶えませんでした。

それにしても最初プロデューサーに、「お料理が全くできない人でも簡単に作れて、

母の日にぴったりなお料理をお願いします!!!」と言われ、

えっ?そんな難しいリクエスト??と思ったのですが、

即思い出したのがこちらの料理♪


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これは材料を切って、パスタを茹でて、混ぜるだけ。。。。

本当に簡単なのですが絶品!!

なぜなら最高の食材に最高のコンビネーションだからです。

そして彩りもよく、フルーツの甘さが女性の心を掴み、

母の日にぴったり香り高き一品なのです!!

メロンとプロシュートは誰もが好きな前菜ですよね。

それをメインデッシュにグレートアップ!!!

ペストソースのナッツの香ばしさとバジルの香り。。。。

またフレッシュなバジルをサラダ感覚で入れるところも気に入ってます。

その上、トップにはとろける濃厚な水牛のモッツアレラチーズが。

もうこれはワインは止まりませんし、女性だけでなく、

主人を含め男性ファンも私の周りにたくさんいるのです!!!

お子ちゃまだって喜んで食べてくれます。

(そう、昨日すごい嬉しいコメントを頂戴したのですが、

私の料理は大人だけでなく子供も大好きな料理が多いと♡)

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この続きは来週9日に放送されるAmerica's Kitchen を是非ご覧くださいね。

まるで花束をお母様に差し上げる感覚でこのデザートをサーブしてあげてください!!

幸せに包まれるスイーツ、どうぞお楽しみに♡

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See you next time!!!

xoxo, Hideko

NYスタイルのおもてなし& Life Style Branding

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May 3, 2017 9:47 AMComment(0)
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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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