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明けましておめでとうございます!

ブログをご覧になってくださっている皆様、
お世話になっているFCIの皆様、
明けましておめでとうございます!
 
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今年のお正月は酒粕をたっぷり入れた白味噌のお雑煮からスタート。 
 
 
IMG_4764.JPG
 

そして今朝は御節でたくさん作り過ぎた黒豆をおしるこに♪
大好きな神宗の塩昆布と一緒に幸せの一杯。
 
とは言っても今日から息子の学校もスタートし、
お正月気分は一気に吹き飛んでしまいました。笑 
IMG_4765.JPG
 
なるともNARUTO
 
息子のゲームの名前にまでアメリカでは使われています。
NARUTO に合わせてパーティ仕様にミニサイズに作った伊達巻卵。
(ちょっといびつになってしまいましたが、、、汗)
NYで日本の食材がますます手に入りやすくなり、おせち料理もますます本格的な家庭が
増えているように思います。
もう和食はNYではかなり浸透していますので次のステージが来ていることでしょう。
 
NARUTOのように日本の食材も英語(ローマ字)で通じるようになり嬉しい限り。
まあ、すべてグーグルやスリが訳してくれるとは思いますが。笑
 
時代の変化の速さを昨年ビシバシ感じた私です。
今年はその速さがさらに加速する予感大。。。 
 
IMG_4684.JPG
 
今年は大好きな日本食も私なりにこだわって
色々作っていきたいと思っています。
もちろん OMOTENASHI STYLE で♪
  
それでは皆さま、2018年もどうぞよろしくお願い申し上げます!!!
 
Eat, Entertain & Enjoy!
xoxo, Hideko


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January 2, 2018 11:04 AMComment(0)

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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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