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Kaoriko Kuge's Blog

ぬか床日記（１２）

ミョウガを出してみたら

生っぽくて

まだまだ．．．。

ということで、

１週間漬けて古漬けに。

とは言っても

我が家のぬか床は冷蔵庫の中なのですが。

で、

出してみたら

美味しかった！！！

ミョウガはしっかり漬けると美味しい〜^.^/

2016年11月 3日 09:00 ｜ Comment(2)

※皆さまからのコメントやご意見をお待ちしております。

久下香織子からYagataへの返信 | 2016年11月 9日 17:56 | 返信

＞Yagataさん、
あ．．．そのまま漬けていました。そう言われてみれば昔、母が塩で揉んでいました。忘れていました！！次からは塩で揉んでみます！ありがとうございます〜☆

ぬか漬けをする時は、野菜を軽く塩で揉んで漬け込まないとなかなか漬かりませんが、
そのまま漬けていらっしゃるのですか？

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