TOP
ホーム
激辛の虜 / A Slave to Spice
Hey everyone! All's well around my neck of the woods, but how's it by you?
皆さん、こんにちは！
お陰様で僕は相変わらず元気でやっておりますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?
So, recently, I've become addicted to a certain super spicy Chinese dish. Check out this situation!
さて、実は最近、ある激辛中華料理に病みつきになっております。
こんな様子です！
Ever seen this? Ever tasted it?
もしかして見たことありますか？
召し上がったことありますか?
Looks spicy even just from a photograph, eh?
写真からでもその辛さはすごく伝わってきますよね。
This dish translates as "water cooked" or "water boiled" in Chinese, but there ain't anything watery about it. It's a very piquant preparation, laced with hot pepper, chili sesame oil, and Szechuan peppercorn.
この一品は、中国語で「水煮」と書きますが、お馴染みの「サバの水煮」とかではなくて、唐辛子とラー油、それに四川山椒が利いた「激辛煮込み」という調理方法なのです。
Thanks to a distinctly Szechuan tongue-tingling deliciousness, I'd venture to say that spice lovers will have a hard time putting down their chopticks.
舌が麻痺するような、四川料理特有の美味しさで、辛いものがお好きな人は一口食べたら、やめられないかもしれません。
And with a topping of cilantro, you can enjoy a clean and refreshing accent together with the broth and meat, which abound in depth of flavor and spiciness.
パクチーが乗っていると、コクと辛さに富んだ汁・お肉と共に、スッキリした爽やかなアクセントも楽しめます。
So, what do you say? Try it if you see it on a menu sometime!
メニューで見かけたら、是非、注文してみてくださいね！
All the very best,
それでは、どうぞよろしくお願いいたします。
Alex York
アレックス・ヨーク
５月イベント！ / May Events!
Finally spring has arrived in my hometown of NYC!
いよいよ春が、我が故郷のNYへ到来してきました！
So, on that note, I bring you a flurry of events happening this month of May here in the Big Apple -- plus in the land of eternal summer, LA!
そこで、今月５月にこちらNYと、常夏の国のLAで開催されるイベントを諸々ご紹介いたします！
Check it out!
どうぞご覧ください！
春よ、来い！/ Spring's A Comin'?
Bringing you some more shots of "wintry NYC"...or at least they look like that.
相変わらず視覚的に「NY冬景色」っぽい写真をお届けしますが...
In actuality, you finally can feel spring in the air here, just a bit.
実は何となく少しだけ、春の気配を感じる季節となりました。
Get crackin', Mother Nature!
春よ、来い！
NY冬景色 / NYC Winter
Some winter vistas for you from my favorite chill out spot, Central Park.
お馴染みの憩いの場、NY・セントラルパークの冬景色をお届けします。
To those of you living in chilly climates: Stay toasty!
寒いところにお住いの方は、この時期、どうぞ十分温かくお過ごし下さい！
謹賀新年 / New Year
Happy New Year! Wishing everyone an awesome 2017.
あけましておめでとうございます！
皆様にとって、素晴らしい一年になりますよう、お祈りいたします。
This time, I got to participate in a special documentary feature on me, "My Dream Journey", thanks to FCI. In it, I give you a tour of the hometown that raised me: NYC.
今回は、FCIのお陰で、新年特別企画 My Dream Journeyに出演することができました。
自分を育ててくれた故郷、NYを色々と紹介いたします。
Check it out!
-> http://www.fujisankei.com/video_library/living/alex-in-ny.html
どうぞご覧ください！
→ http://www.fujisankei.com/video_library/living/alex-in-ny.html
All the best,
どうぞよろしくお願いいたします。
Alex York
アレックス・ヨーク
